文\邓迎雪

最近，一件生活中的小事给我上了堂“节约”课。

事情的起因是家里更换厨房储物架，我在小小的旧储物架上，竟然收拾出来两大包过期食材。

其中，各种调料占了一多半。有去年买的至今没有拆封的麻辣火锅底料、前年买的只吃过一次的钵钵鸡调料、不知道啥时候做的放坏的半瓶剁椒酱，还有前年端午一时心血来潮想自做粽子，结果粳米买来也没有做，一袋白花花的粳米已过期泛黄，还有一些粗粮——糙米、燕麦、黄面，买来吃了两次就束之高阁，如今都过了保质期……

这些原本可以出现在餐桌上的美食，没想到最后的归宿竟然是被扔进楼下的垃圾桶，我心疼，又有些内疚。

原本认为自己不是一个大手大脚、挥霍抛洒的人，没想到仅这小小的厨房一角就有这么多浪费。让人心疼的也不仅仅只是花费的金钱，还有那些从田间地头到家庭厨房，被多少汗水滴过的“粒粒皆辛苦”。

我不由得静下心来重新审视自己的生活习惯。

细想下来，这些浪费的主要根源是我购物比较随性。每次去超市，看着货架上琳琅满目的商品，觉着好，就随手买下，回家往储物架、冰箱里一放也就忘记了。等想起来再用的时候，已过了保质期。

看来今后，储物柜和冰箱要经常清理。哪些是要立即吃的，哪些可以稍微放一放，要做到心中有数。不能这个没吃完，下一个又买来了，更不能买来就往储物柜、冰箱一放了之，不管不问。

另一个浪费的源头是热衷网购。吃的、喝的、用的大多在网上买，很多时候，看见卖货主播讲得热闹，头脑一热就下了单。有些东西买来之后，用处不大，就闲置起来，甚至有的快递拆也不拆，一放好几个月，浪费了钱，还占用家里空间。

这又是一种消费误区。

还有一个浪费是我做菜总是习惯性量大。

随着年龄渐长，近些年在饮食上越发追求营养均衡、花样丰富。一顿饭，荤素菜做了好几样，每样都是一大盘子。可家里只有两人吃饭，吃不完就剩下了，又为了健康不吃剩饭剩菜，最后自然是倒掉。要想杜绝浪费，以后做饭要把握好量，每样菜少做点。这样即使样数多，也不会剩下。

生活中，只要心中有一根“节约”弦，这些点点滴滴的浪费都是可以避免的。

我把自己总结出的这些心得分享给家人，小妹深有同感。

她说她平时中午都在单位吃，晚上回家吃得很简单。可有时上街购物，看见不错的食材总会忍不住购买。买来放到冰箱，又不吃，过几天就坏了，非常可惜。她说，现在每次买菜，吃多少就买多少，再也不胡乱贮存，造成浪费了。

大妹也发表看法，她说，她家在吃的方面几乎没有浪费，婆婆买来食材后，总会操心怎么吃，变着花样地做，也没有贮存的习惯。有时候家里剩下的干馒头，热过之后，稍微放一会就硬了，都不喜欢吃。为了不浪费，婆婆就会切成馒头片裹上鸡蛋液，油炸一下，吃起来又香又软，非常好吃。

我和小妹都为她家点赞。

老爸老妈对我们今后杜绝浪费的打算非常支持。

“爸妈，你们生活中也有浪费现象。”我说。

老爸老妈勤俭节约了一辈子，很不认同。

我说，你们的浪费是因为过于节俭。每年秋冬之际，趁着蔬菜便宜，总喜欢贮存过冬菜。放的时间长了，白菜、大葱好多叶子都变黄了，最后扔了不少，算下来并不比超市的新鲜蔬菜便宜，口感还不好。芥菜、胡萝卜一冬天放下来，也有不少坏的。还有，孩子们给买的新衣服总是不穿，喜欢压箱底，这也是一种浪费。

两个妹妹都很同意我的说法。

老妈笑了：“以前苦日子过怕了，总想着囤点才踏实，好东西也喜欢攒着，没想到最后反成了浪费。”

老爸说，看来，这节约也是一门大学问。

是啊，节约蕴含在生活的方方面面，需要我们多用心，多思考。厉行节约，反对浪费，并非要我们重拾贫瘠年代的清苦，而是学会在丰饶中保持理性，不抛洒不浪费，在富足中学会珍惜，以一颗智慧的心过好如今的幸福生活。