韩青

“运动后累吗？”“累啊！”“消耗太大，营养不够了。”对运动爱好者来说，坚持锻炼要做，锻炼后的营养补充也要到位，建议遵照如下原则。

糖类是最主要的热量来源。进行长时间的运动后，人体需要消耗大量的肌糖原和肝糖原，因此，运动后补充适量糖分十分必要。可通过蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素等获取，如苹果、全麦吐司等，不仅可以防止低血糖发生，还能使血糖维持在较高的水平上，让身体保持良好的耐力。

蛋白质是生命的物质基础。运动后补充蛋白质，好处主要体现在3方面：1.增加肌肉蛋白质的合成，增加肌肉力量，预防运动性贫血；2.补充消耗的糖原，给身体提供能量，帮助身体恢复；3.提高中枢神经系统的兴奋性。运动后最好在2小时内补充适量的优质蛋白，如牛奶、蛋清、鱼虾、豆类、乳清蛋白粉等。

电解质是汗液和其他体液中含有的矿物质，汗液中主要的电解质是钠和氯离子，及少量的钾和钙。运动后出汗较多，身体失去电解质，及时补水可保持体内的水分平衡，防止肌肉抽筋。建议喝点盐水或电解质饮料，但不要马上喝；水不能太凉，否则对肠胃造成负担，应待身体状态平稳后再补水，采取少量多次的方法。另外，香蕉富含钾和锌，能快速帮助身体恢复，因此在人体缺乏电解质时，最简便的方法就是吃根香蕉。