梁慧君
瓷，一堆胶泥，一个模具，一双糙手，在近乎完美的配合里，可以塑尽世间形体。
最早见到的瓷，是小时候，一种较普通的粗粝的瓷，家里吃饭的碗就是这种瓷做的，暗白色，碗边有一圈蓝色横纹，碗口敞得很大，碗底部分是褐色的圆，我们村里人家吃饭都用这种碗。只不过不经摔，掉地下就裂了。裂了不要紧，用途还大着呢，想办法敲掉多余部分的瓷，单把碗底留下，倒过来，又是一个浅浅的小碗，抓湿土放到里面，压瓷实，翻过轻轻一扣，倒出来，就是一个小泥碗的模型。我们每人拿着一个碗底，一群小孩子围着一堆土，玩的不亦乐乎，比赛看谁倒出的泥碗碗圆实且多。
那时家里装水腌菜用的瓷器，都是临近县华亭安口的厂子生产出来的，很厚实，釉是土褐色，每次需要的时候就托拉煤车往回捎。捎回缸、罐、坛子等不同造型、不同大小的各式瓷器，摆在家里房檐下，像是远道而来的客人。母亲洗净擦拭掉它们满身灰尘和煤屑，大缸用来装水，小的用来做醋，还要留一个过年酿酒。坛子用来腌制咸菜，罐子用来装各种面粉和豆子，反正到最后它们全部都会派上用场。瓷器里保存的东西不易变质，也没有异味。我最感兴趣的，是过年母亲炸了油果子，就把它们放在一个颜色鲜亮的罐子里，盖上面板，上面还压上砖头，防止老鼠钻进去。其实小老鼠从来没有钻进去偷食过，倒是我不时拿掉砖头，掀起面板抓出几个来解馋。每次看到罐坛一类的器物，总是心生亲切，要去看看摸摸，我想这种感动应该来源于小时候的记忆。
做醋和酿酒是热闹的事，每个缸接近底沿都钻一个窟窿，一截细竹管插入窟窿，缝隙部分用麻缠塞，醋和酒就源源不断通过竹管流出来，一遍又一遍，直到流出的醋、酒劲够大，味道足够纯的时候，就把这些成品的醋和酒储存到另外一个缸里。做的醋，够全家人一年吃，味道纯正。酒是过年的宠物，白酒太辣，有人喝不习惯，而且价格也高，自制黄酒很受欢迎。祖母每年都要酿制满满一缸的黄酒，年过完了，还能喝到农历二三月份。走进屋内，酒香扑鼻，真是舍不得离开，刚闻着都已是醺然了。那些瓷也沾染了酒香和醋香，很受用的样子，不再空荡荡的寂寞了。
第一次见到比较精细和有花纹的瓷，是三叔从西安买回来的整套瓷器，有酒壶、酒杯、小碟子。酒杯很大，用来盛黄酒刚好，烧热的黄酒倒进酒壶再注入酒杯，还未到跟前，酒香已弥漫开来，氤氲在整个屋子，热气在每个人面前漾着升腾着，如果此时外面正飘着雪，那么这酒更是恰到好处，几杯酒下肚，寒气一扫而光，屋内火炉上余酒咕嘟咕嘟兀自沸着，每人额头都沁出了汗珠，脸颊潮红，酒啊才吃出了滋味。
酒是否吃得好，这容器也很重要。精致美观的容器更能勾起品酒的欲望来。如果是一对情侣对坐而饮，容器精美小巧为好，最好是白底蓝花的瓷，配一对红烛，我们是那一世的恋人，在今生相逢，这瓷这酒是最好的见证。一群走江湖的朋友相聚，最好用粗粝大碗豪饮，方能吃出男人的豪迈来。家里这套瓷器是那种亮晶晶的白，薄透亮，放到阳光下晶莹剔透，而我以前见的瓷器是不透光的，很厚实，拿到手里也很有分量。这套瓷器，属于精美小巧型的，宛若一个纤巧女子，仿佛一不小心就会让她磕点伤出来。酒杯和碟子边缘天蓝色圆形图案绕了一圈，简单而充满情调。小碟子我们就用来放置小吃和干果，用以佐酒。
小吃都是母亲带着我们自己做的。在模具里压制出来的馃子经过热油的高温烹炸颜色鲜亮，放进白色瓷碟里，整个就是一道吃的风景，还未吃，口水已下来了。
再印象深刻的就是以前的洗脸盆子，搪瓷的，盆底盆身有许多花纹，大部分以红色晕染为主图案，结婚的陪嫁里边必定有一个红色双喜图案的盆子，还有一对瓷碗，摆在那里供人观看，鲜亮亮的，一派喜庆的氛围。大喜里往往含着大俗，大俗的事物才接地气。那时的干部喝水也一律用搪瓷缸子，这已经算高档的，许多农家，喝水仍然用碗，这总是让我想起学过的一篇课文《赵一曼的粗瓷大碗》，这个标题不知为什么一直深深地印在脑海中。也许是我天生对文字敏感，也许是小时候经常用那种粗粝瓷碗吃饭，是一种情感的标示吧。
进入上世纪九十年代，家里粗粝瓷器逐渐淘汰，除过腌菜的装水的坛子罐缸，其余碗盘碟全部都被新式瓷器所替代，颜色越来越白，厚度越来越薄，亮度也越来越好，花色形状也是逐渐翻新。过年去人家里做客，对于吃食我倒是兴致一般，最喜欢看人家的用具和瓷器，遇到喜欢的，总愿意拿在手里把玩一阵，并不为了贪吃饭，而是喜欢那些花色和造型。
社会发展到今天物质如此丰盈的时代，各种家用器物已是种类纷繁，铝制的、塑料的、铁质的、钢化的，还有各种我说不上材质的，众多里面，我仍然独自喜欢使用瓷器，她让我感受到一种天作之合的美，一种男性女性相携的美，一个家庭里如果缺少瓷器，总感觉这个家缺了很重要的成员。瓷就像一个男人一个女人相互磨合度日，在不停的日常柴米油盐里经过磕绊吵闹，互相成为最契合滑润的雌雄同体器物，而烧制一个瓷器，多么像锻造一个家一对人的过程。
穿过漫长光阴，越过五颜六色，你最后所拥有的，所等待的仍然是最原始的生命之美，而瓷正具有这种美的象征意义。