本报通讯员 鱼 勇

随着元宵佳节的来临，西和“白雀坊”的门店前，前来购买元宵的市民排起长龙。

作坊内赵高峰师傅将馅团逐一放入大型滚筒里，馅团在细腻的糯米粉中不停翻滚，他不时停下滚筒，用细筛轻撒一层新粉，再将馅团快速沾些清水，如此反复数轮，小巧的馅团便滚成了圆润饱满的元宵，这“滚元宵”的传统工艺，正是北方区别于南方“包汤圆”的特色。

临街的摊位上，刚滚制好的元宵码放得整整齐齐，师傅手脚麻利地进行分装，印着金色“元宵”字样的红色礼品袋格外醒目，不少市民驻足选购。

“每年都来买这家的手工元宵，这才是西和元宵节的味道。”一位市民拎着满满两袋。手工元宵不仅是西和人舌尖上的经典美味，更承载着千家万户对团圆和睦、新春顺遂的美好期盼。