张璐瑶

年关将至的日子，朋友总是在聊天过程中提起家乡的美食——油茶麻花。

在外漂泊的日子，往往会让人在某个清晨，沉浸在对故乡美食的思念里。那一碗温热的油茶，搭配上香脆的麻花，轻轻滑过齿舌，仿佛是家乡的阳光透过窗帘照进了内心最柔软的地方。尤其在腊月寒风刺骨之际，回家的情绪已在心底悄然升起，化为一股难以言语的乡愁。

甘肃成县，是片充满风情的土地，虽不以繁华著称，但独特的美食文化却是它的灵魂所在。在种种浓厚的怀乡氛围中，油茶麻花无疑最能唤起游子的思乡之情。一碗热乎乎的油茶麻花在寒冷的季节总是为人们带来温暖和滋养。每当想起油茶麻花，我便会不由自主地回到那些曾经温暖过我的早晨。天蒙蒙亮，我背上书包去学校，携着尚未消散的困意来到早点摊上。第一锅油茶冒着热气，篮子里的麻花早已备好，摊主笑盈盈地招呼顾客坐下。有同我一般背着书包的学生、早早出门的上班族，也有刚打扫完卫生的环卫工人。形形色色的人围坐在一个小小的摊子上，一天的生活也如同油茶一般开始冒着热气。

朋友前几天发信息诉苦说无法回家过年了，让我务必替她吃一碗油茶麻花。不负所托，在我返家后的一个清晨，起了个大早来到早点市场。寒风凛冽，街道上行人稀少，只有一家油茶麻花摊子早早地亮起了暖黄色的灯光。摊主是一位和蔼的大叔，他熟练地在锅边忙碌着。锅里的油茶翻滚着，散发出浓郁的香气，一旁的麻花在油锅中滋滋作响，金黄诱人。由于大家口味各异，所以麻花也分为软的和干的。大叔还会提前浸一些麻花在油茶里，等待顾客青睐。我被这温暖的氛围吸引，停下了脚步。大叔热情地招呼着：“来一碗油茶，配根麻花，暖暖身子！”我随即点点头，坐在了摊前的小凳子上。大叔麻利地从油锅里捞出几根散发着诱人光泽的麻花，接着从锅里舀出一勺热气腾腾的油茶，倒入碗中。油茶呈深褐色，浓郁的香气扑鼻而来，面上漂浮着一层薄薄的油花，仿佛是寒冷冬日里的一缕阳光。我迫不及待地拿起麻花，轻咬一口，发出酥脆的声响，那香脆的口感仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。舀起一勺油茶，轻轻吹了吹，然后送入口中。油茶的温度恰到好处，温热而不烫口。浓郁的面香和油脂的醇厚在口中交织，是一股暖流，瞬间从舌尖滑过喉咙，一直暖到心底，仿佛能驱散冬日的寒冷。这份简单的早餐，不仅暖了胃，更暖了心。

随着岁月的流转，故乡的油茶麻花在游子的记忆中早已烙下了深深的印记。我曾在冬日的某个早晨，回忆起那些宁静而美好的时刻，总是感慨，思乡的情绪如油茶般温暖，如麻花般酥脆。尤其在这般快节奏的生活里，更显得弥足珍贵。有一次，在外地一家小店里偶然看到了油茶麻花。我毫不犹豫地买了一碗，满怀期待地喝了一口，却发现那味道与故乡的相差甚远。那一刻，我更加深刻地意识到，油茶麻花不仅仅是一种食物，它承载着我对家乡的记忆、对亲人的思念，是根本无法复制的味道。

油茶麻花，承载的不仅是欢聚时的恬淡美好，更是与亲人之间那份深厚的情感链接。油茶麻花的香气在小小的餐桌上弥漫开来，仿佛在时光坐标的交点上，唤醒了内心深处的情感共鸣。它让游子每一个思乡的清晨或夜晚，依然能感受到家乡的气息，温暖又亲切。