王晓

最美人间四月天，十里樱花柳如烟。近日，第八届金徽酒秦岭樱花节在国家4A级旅游景区——金徽生态酿酒园如期开幕。本届樱花节以“生态酿造、文化体验、酿酒探秘”为主题，打造了一场融合“赏花、品酒、踏青”的春日盛宴，园区内游人如织，呈现出一派热闹景象。

酒融花香 诗画之旅醉游人

漫步金徽生态酿酒园，十万余株樱花竞相绽放，粉白相间，深浅交织，灿若云霞。春风拂过，花瓣轻舞，与青砖黛瓦的酿酒车间、蒸汽缭绕的老窖池群相映成趣，勾勒出一幅“樱花似锦，酒香氤氲”的醉人画卷。樱花大道上，花香与酒香交融沁心，游人如织，或驻足留影，或沉浸打卡，尽情感受这片生态酿酒园区的独特魅力。

金徽生态酿酒园坐落于甘肃省东南部秦岭南麓、嘉陵江畔的徽县伏家镇，地处徽成盆地腹地。这里群山环抱，雨量充沛，土地肥沃，空气清新湿润，是各类飞禽的理想栖息地。园区实行开放式管理模式，游客可随时在专业导游陪同下免费参观游览。这里不仅是酿造美酒的天然宝地，更是观光旅游的好去处。

在讲解员的带领下，游客依次参观金徽白酒酿造车间、制曲车间、养酒馆、文化展览馆及樱花大道等景点，不仅能深入了解选粮、制曲、发酵、装甑、酿造、储存等完整工艺流程，还能见证传统酿造工艺与现代科技的完美融合，切身感受金徽酒独特的风味与卓越的品质。

天地同酿 春酒开窖敬匠心

春酿酒，柔如玉，贵如金。在这春意盎然的时节，历经夏长、秋收、冬藏，以及150天双轮底发酵的金徽春酒新鲜出炉。这应时而生的佳酿，清澈纯净，浓郁雅致，入口甘润清甜，回味醇厚悠长，每一滴都凝聚着金徽人的辛劳和智慧，承载着千百年来金徽工匠精神的薪火相传。

着吉服，敬天地，祭酒神……开酿仪式上，金徽酒第七代传承人身着传统礼服，在庄重古乐声中主持祭祀酒祖仪式。诵酒经、背祖训、引清泉、敬酒祖，一系列古朴虔诚的仪式，彰显着金徽人对天地时序的敬畏，对匠心工艺的坚守。随着悠长的“开酿咯”声音响起，酿酒工匠们默契配合，起窖、拌料、上甑、蒸馏……蒸汽升腾间，百年窖池中经150天双轮底发酵的五谷精华，化作汩汩春酿原浆，一年仅此一季的“秦岭春酿”正式出酒。

八载深耕 品牌赋能向未来

近年来，金徽酒秦岭樱花节已发展成为极具辨识度的文化品牌。樱花大道上，蹴鞠、投壶、射箭、飞花令等传统活动，让游人重拾古时雅趣；身着霓裳的游客点花钿、描青黛，锦衣华裳飘逸灵动，共赴这场与樱花的浪漫之约。与此同时，徽县文化旅游节系列活动启动暨招商项目签约仪式在金徽酒文化广场隆重举行。活动现场汇集了徽县知名小吃与农特产品。游客在欣赏浪漫樱花、品味金徽美酒之余，还能领略当地灵山秀水与独特风土人情。

据了解，金徽酒秦岭樱花节自2018年创办以来已连续举办八届，已从区域性赏花活动逐步成长为具有广泛影响力的文化盛事。该活动不仅为当地农文旅产业注入了发展活力，也为乡村振兴提供了持久动能。

金徽酒始终践行“酿造生态酒，传递正能量”的企业使命，坚持以品质立基、品牌兴业、文化铸魂、服务赋能，持续深耕生态酿酒领域。“多年来，我们始终坚持产业发展与生态保护并重，通过开放式园区管理，让游客免费参观，近距离感受生态酿酒的独特魅力，体验传统工艺的匠心传承。从生态研学之旅到樱花节庆典，从春酿封藏仪式到沉浸式工艺体验，各类活动累计吸引超过百万人次参与。‘樱花时节 秦岭春酿’已不仅是一场赏花盛会，更成为了金徽酒连接消费者、传递正能量、共享美好生活的重要纽带。”金徽酒股份有限公司副总裁石少军表示。

好山好水酿好酒。大自然是最好的酿酒师。金徽酒公司始终秉承传统酿酒技艺，坚守初心与匠心，在秦岭深处酿造有温度的美酒，共赴诗意盎然的春之约。今后，公司将把产业发展与环境保护有机结合，在经济效益与生态保护间寻求最佳平衡点，持续提升品质保障，不断追求工艺创新，依托这片汇聚天地灵气、凝聚匠人智慧的金徽生态福地，助力陇酒产业高质量发展。