钱小蔷 潘瑞蓉

《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入200—350克水果，但吃水果也要避免进食过量，造成糖分积累，影响身体健康。

水果的甜度不仅取决于含糖量的多少，还和糖的种类有关。水果中的糖分主要有果糖、葡萄糖和蔗糖三大类，化学结构各不相同，甜度差别也很大。果糖含量较多的水果，口感会更甜。

这三种糖所含的能量也不容忽视。100克果糖的能量约为400千卡，100克蔗糖的能量约为389千卡，100克葡萄糖的能量约为409千卡，均比100克鸡肉、羊肉、牛肉的能量要高。由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更容易长胖。

很多人爱吃榴莲，食用这种水果前，您需要认真计算一下能量和含糖量，食用后则要相应减少其他食物摄入。每100克榴莲（约1瓣）含糖约28.3克，能量约150千卡。榴莲含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素，其脂肪含量较高，所以具有奶油般丝滑的口感。榴莲高糖、高能量，高血压、糖尿病、高脂血症患者及减重减脂人士谨慎食用。（稿件来源：《老年健康报》）