张清清 宋军

不少人被胃痛、反酸、胀气、消化不良等胃部不适症状所困扰，于是有些人开始尝试各种养胃“偏方”。殊不知，各种养胃“妙招”需审慎对待。

误区一 “喝白粥养胃”

胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是喝粥。白粥温和不刺激，容易消化，在急性胃炎或胃部疼痛时，可作为一种温和的流质食物，有助于缓解症状。

但白粥的营养成分相对单一，升糖指数较高，对于消化功能没那么弱的正常人来说，经常喝白粥而不重视补充其他营养丰富的食物并不养胃。

误区二 “吃烤馒头、烤面包养胃”

烤馒头或烤面包对胃没有直接的养护作用，但适量食用容易消化，且油脂较少，可减轻胃的负担。但烤得太硬的馒头或面包，容易刮擦食管或胃黏膜，尤其对胃溃疡、胃炎患者来说，不利于恢复。

误区三 “苏打饼干有助于养胃”

苏打饼干含有碳酸氢钠（小苏打），可以中和胃酸，但只能短暂缓解胃酸过多引起的不适，不能用于治疗胃炎、胃溃疡等疾病。而且，部分苏打饼干为了增加口感，添加了较多油脂、盐分，可能加重高血压或胃黏膜炎症的风险。所以，苏打饼干不应作为养胃的主要食品，尤其是对胃病患者来说，应遵循医嘱食用。

误区四 “有胃病，少吃多餐最有效”

近年来，“少食多餐”的观念深入人心，有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担，达到养胃的目的。

然而，对于胃炎、胃溃疡的患者来说，少吃多餐可能会反复刺激胃黏膜，增加胃酸分泌量，不利于病情康复。这类患者最好一日三餐定时定量，使胃功能节律协调，才能起到养胃的作用。

误区五 “胃不好，要多吃素少吃肉”

大鱼大肉确实会增加胃部负担，而在短时间内素食可以让本来疲惫不堪的胃减负。但不建议长期素食，否则很容易导致营养不良。

肉类是优质蛋白质、铁、锌和维生素B12的重要来源。其中，优质蛋白质能够帮助修复胃黏膜，促进胃组织的恢复和再生。对于胃不好的人群，可以选择易消化、脂肪含量较低的肉类。