□ 马书鸽

春季进食，宜以辛、甘、平、淡为主，少食酸。顺应春之阳气开始升发，也可以适当吃些微辛温的食物，如韭菜、香菜、荠菜、葱、蒜等，以生少阳之气。中医有“辛甘合化为阳”的说法，因此可以增加甘味食物的摄入，如大米、小米、大枣、扁豆、桂圆、枸杞子等以补益人体的脾胃之气。

因酸味入肝，具有收敛、收涩之性，不利于阳气的疏泻，因此春季应少吃酸味的食物，如山楂、话梅、李子等；忌食人参、鹿茸、辣椒等大辛大热之品。

推荐两款适合春季饮食的食疗方：

五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃30克，土茯苓30克，莲子30克，芡实30克，土鸡1只，生姜3片。

方法：各材料洗净，一起放入砂锅内，加水适量，大火煮沸以后，转小火煲2小时，关火前放入适量盐调味。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。适用于气虚、阳虚兼有痰湿之人。

枸杞菊花茶

材料：枸杞子10克，菊花10克。

做法：将枸杞子、菊花放入茶壶中，冲入沸水，盖盖儿焖几分钟后即可饮用。

功效：补肾益精、清肝明目。适用于肝肾不足、阴虚火旺的人群。