日前，2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典在南京国际博览中心开启。滨河集团董事长许福林被中国食品工业协会评选为“全国食品工业科技创新领军人物”，滨河集团研发的项目“葫芦巴香味植物在九粮香型白酒生产中的风味研究”，以其独有的科研创新成果成功摘得“中国食品工业协会科学技术奖”三等奖。

“中国食品工业协会科学技术奖”是中国食品工业科技领域的权威奖项、全国食品行业的最高奖项。参评项目需由地方食品工业协会推荐，行业专家严格审核和层层筛选。该奖项于2003年设立，旨在建立一个食品科技界具有科学、公正、权威、前瞻特征的同行业评价体系，对中国食品工业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了重要作用。

滨河集团科研团队研发的“葫芦巴香味植物在九粮香型白酒生产中的风味研究”项目，采用滨河特有的酿造工艺并进行创新。在酿酒过程中发现，葫芦巴有益于风味化合物的生成，由其参与发酵的基酒更加柔和、适口。这也大大优化了滨河九粮香型白酒的酿造工艺，填补了葫芦巴香味植物在白酒生产酿造过程中的技术空白，为滨河九粮香型特殊风格的形成起到了决定性的作用。

作为九粮九轮酿造工艺的缔造者，许福林带领滨河科研团队建立了具有自主知识产权的九粮香型生产标准，这也标志着一个新的白酒品类的诞生，填补了我省白酒酿造没有自主香型的空白，为滨河集团未来跻身一流酒企行列奠定了坚实基础。随着消费升级和消费需求的变化，白酒以“风味”“健康”为导向的产品、工艺创新成为主流。滨河集团加大科研力量投入、加强科研协同攻关、充实科研人才队伍、恪守工匠精神，率先在九粮香型白酒生产中，从生产工艺、酒体设计、风味成分、生产方式、健康研究等方面开展了一系列技术创新，取得了显著成效。同时，以技术优势在白酒行业及食品行业获得全国性科技大奖，为推动白酒和食品行业的发展作出了突出贡献。

滨河集团始终以使命愿景价值观为牵引目标，坚持提升工艺的创新观、培育陇酒知名品牌的使命观、为社会作出更大贡献的价值观从不动摇，以酿造好酒回馈社会。（余灝）