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目前，在线上，“定西宽粉”已入驻京东、天猫、淘宝、抖音、快手等多家电商平台，以京东电商为牵引，通过网红直播带货等方式，销售以“定西宽粉”为主的农副产品，预计带动“定西宽粉”年销售额达到1亿元以上。

线下，定西市携手阿赛浦(青岛)投资发展集团公司、北京西贝餐饮、上海盒马生鲜大型连锁店，目前，“定西宽粉”特色产品已入驻2000多家品牌餐饮企业，在全国16个省市区、300多座城市的1000多家超市，1万多家农贸市场设置了销售专区专柜和代理店，年销售1.3亿元以上。

酒香也怕巷子深。为提高“定西宽粉”的知名度，在2023年中国·定西马铃薯大会上，定西市还邀请来麻六记品牌创始人汪小菲直播带货“定西宽粉”。据介绍，直播当天，定西宽粉就被一抢而光，仅一天销售量1000吨左右。目前，定西宽粉协会牵头向定西市50多家麻辣烫店授权使用“定西宽粉”区域公用品牌，年预计消费“定西宽粉”500万元以上。

如今在定西街头，悬挂着“定西宽粉”牌匾的餐饮店随处可见，随便选哪家都可享受到“辣、滑、劲、透、香、爽”的美味宽粉。

走进定西市源也麻辣烫店，吃饭的顾客络绎不绝，该店老板王梓凯介绍：“目前，我们推出的热销品有三鲜宽粉、麻辣宽粉、浆水宽粉等，一年能销售30吨到40吨宽粉。”

“定西宽粉源自于优质定西马铃薯，是陇原大地舌尖上的美食，是招商引资优势品牌，具备打造‘甘味’爆款单品的潜质。”定西市委副书记温卫东介绍，“通过近几年培育，定西宽粉已具备了吸引社会资本、全国龙头企业特别是食品加工企业投资的条件。”为此，他期盼定西重点引进汤料包加工、配菜、产品研发配套、粉条加工和预制菜等领域的企业，聚力发展定西宽粉产业，持续进行延链补链强链。

据悉，随着“定西宽粉”产业体系的不断完善，到2025年，“定西宽粉”产业链企业预计将达到30家以上，各类宽粉产业链产品总产量40万吨（以淀粉为主的原料产量达到25万吨），产值达到50亿元，向着百亿级产业不断奋进。