萧忠彦  编译

美国约翰·霍普金斯大学医学院的科研人员发现，吃晚饭的时间太晚会增加体重上升的风险。临睡前才吃晚饭还会导致血糖水平上升，进而增加患糖尿病的可能性。

研究人员选取了20名身体健康的志愿者（男女各半），考察他们傍晚6时和晚上10时吃相同晚餐后所表现出来的代谢功能差异，他们均在晚上11时入睡，第二天早上7时起床。所有志愿者均佩戴了运动追踪器，当他们在实验室时，每小时接受抽血检测，扫描脂肪含量，同时还食用了含有非放射性标签的食物，以便研究人员能确定他们身体脂肪燃烧的速率。分析结果显示，与晚餐吃得早的志愿者相比，吃得晚的志愿者血糖峰值水平升高了大约18%，其整夜燃烧脂肪的数量减少了10%。

发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的这项研究成果认为，如果晚餐吃太晚所产生的不良代谢效应长期持续存在，那么或许就会带来诸如肥胖或糖尿病等后果。