本报记者 杨建芳

“一粥一饭方寸之间，可大有文章。”

甘肃金果餐饮管理有限公司总经理者浩，就在这方寸之间谋划了一篇“以餐带货、以吃促品”“甘味”出圈的大文章。

在政协委员分组讨论会上，者浩提出，提升“甘味”品牌影响力，核心不仅在于扩大农产品产量或增加销售渠道，更在于推动“甘味”由区域农产品标识向高附加值消费品牌与文化符号跃升，实现从“卖产品”到“卖品牌”的根本转变。

餐饮业处于农产品价值链的最终转化端和消费决策端，既是农产品价值放大的“最后一公里”，也是品牌形象最具感染力和说服力的展示窗口。通过餐饮消费这一高频、强体验的场景，“甘味”农产品才能更有效地完成从原料到品牌认知的转化。

金果餐饮在创立之初，就锚定了以餐饮业为载体，带动“甘味”品牌及陇南优质农产品出圈的战略布局。

金果餐饮以餐饮行业为窗口，结合本土特色，创办了中国首家大型橄榄油主题餐厅。店内植入大量陇南油橄榄元素，展示并销售甘肃陇南特级初榨橄榄油，多款菜品选用该橄榄油烹饪，为陇南橄榄油提供了一个“展”“产”“销”“融”等多元化农业产业链孵化平台。

目前，金果餐饮已在陇南、兰州等市州开办了多家大型连锁餐饮门店。2024年，更是在新加坡投资了两个相关项目。“今年，我们将会在新加坡核心地段选址开设店面，争取早日让‘甘味’出海，让世界尝到陇南味道。”者浩底气十足地说。

近年来，我市围绕特色农业和文旅融合持续发力，已培育出一批具备成熟运营能力、品牌意识和外拓意愿的餐饮及酒店企业。这些企业既是陇南特色食材的使用者，也是地方文化的传播者，具备将“甘味”转化为可感知、可记忆、可传播的消费体验的现实基础和市场条件。我们有理由相信，在众多餐饮行业的带动下，陇南农产品品牌价值将得到全面提升，必将为我市农业高质量发展开辟出一条新路径。