宕昌讯（记者刘国庆 通讯员海晓宁）近日，宕昌县城关镇立界村开展“羌源味到”特色菜品制作培训，通过“技能输血”激活乡村振兴“造血功能”。

宕昌县人社局立足官鹅沟大景区文旅资源优势，聚焦“农家乐+特色餐饮”产业需求，培训开设3个班级，惠及117名学员（90%为景区周边农家乐从业者），围绕“凉拌白蕨”“羊肚菌炖土鸡”等12道地方特色菜，创新“理论授课+现场实操+菜品品鉴”三维教学模式，系统传授食材甄选、营养配比、标准化烹饪等实用技能，同步融入餐饮服务规范、旅游接待礼仪等课程，推动传统技艺与现代市场需求精准对接。

培训后开展“技能认证+创业扶持”双轨服务，组织国家职业技能等级认定考核，合格者可获中式烹调师等级证书，设立创业导师团队，指导学员开发“羌源味到”特色菜主题宴、预制菜等新业态，创新推出药膳养生菜系。

2025年，宕昌县人社局将深入推进“培产评”一体化工程，计划开展中药材种植加工、省级劳务品牌“哈达铺建筑人”、通过构建“一产一策”精准培训体系，力争年培训相关工种1000人次以上，助推“技能饭碗”转化为“共富动能”。