本报兰州讯（新甘肃·甘肃日报记者苏家英）第五届西北地区食品院（所）长论坛暨食品学科高质量发展研讨会近日在甘肃农业大学举办。来自西北地区多所高校、科研院所和企业的专家学者齐聚一堂，共同探讨食品学科发展新路径，为推动西北地区食品产业高质量发展建言献策。

会上，专家学者围绕单甘酯调控面条品质的效果及机制、膳食营养与脑健康干预研究、乳蛋白肽与老年人健康、科技助力特色农林产业发展等方面作了主旨演讲，并从学科建设、技术攻关、学术创新等维度展开深入交流。本次会议还特别设置了甘肃农业大学食品学科高质量发展及“十五五”规划专题研讨环节，为推动该校学科建设把脉定向。

本次研讨会由甘肃农业大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院联合主办，西北地区多家高校及科研机构共同协办。