入冬后，应少食生冷，多吃新鲜蔬菜，以及一些富含维生素和易于消化的食物。进补也要因人而异，如果盲目进补或者长期大补、偏补，反而不利于身体健康。以下介绍几种冬季进补的好食材，通过食疗进补，既简单又养生。

白萝卜

白萝卜性味辛甘，性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。

白萝卜排骨汤

材料：萝卜1根，排骨350g，姜、葱及调味品适量。

做法：1.排骨洗净焯水，洗干净备用；白萝卜削皮，切成小块备用。2.将姜、葱、排骨一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲30分钟。3.倒入萝卜，放入适量的盐再煲15分钟即可。

功效：健脾益气。

木耳

中医认为，黑木耳性平、味甘，质滑，入胃、大肠经，有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等功效。

黑木耳炒山药

材料：鲜山药一根，黑木耳15g，油、盐适量。

做法：1.山药切片，黑木耳撕小块备用。2.油烧热后放入山药、黑木耳，炒熟加盐调味即可。

功效：健脾固肾，润燥补肺。

白菜

中医认为，白菜微寒味甘，无毒，具有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。

白菜豆腐汤

材料：白菜300g，豆腐200g，鸡精、盐适量。

做法：1.白菜洗净切段，豆腐洗净切方块备用。2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干。3.锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香，放入豆腐略煎，加水炖约5分钟后放入白菜煮几分钟，最后调入盐和鸡精。

功效：健脾利湿。

洋葱

洋葱性味辛温，入肺经。洋葱含有丰富的硫化物和挥发油，具有刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒的作用。

洋葱炒肉

材料：洋葱300g，猪瘦肉200g，调味品适量。

做法：1.洋葱、猪肉洗净切细丝，略加生粉拌入肉丝内。2.锅烧热，将油入锅下肉丝爆炒断生后，盛盘中待用。3.洋葱入油锅中煸出香味后，下肉丝，翻炒片刻，酌加调味品，待洋葱九成熟时即可起锅。

功效：缓解脾胃虚寒、纳呆食少。

莲藕

冬天上市的莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。

莲藕老鸭汤

材料：莲藕500g，鸭肉300g，百合15g，姜片、葱段、盐等调味品适量。

做法：1.藕洗净，刮去外皮，再切成滚刀块。2.鸭肉切成块，洗净焯水。百合泡水，换水两遍备用。3.所有材料放到砂锅中加水适量开始煲，肉熟汤成，起锅放盐。

功效：清香开胃，滋阴润肺。

枸杞

枸杞性甘、平，能够滋补肝肾，益精明目，长于滋肾精，补肝血。枸杞可入药、入膳，酒浸、泡茶用。

枸杞龙眼粥

材料：龙眼肉（干品、鲜品均可）15g，枸杞10g，大枣4个，粳米100g。

做法：1.所有食材洗净备用。2.锅中加清水，先将粳米用大火煮8分钟，随后放入龙眼肉、枸杞、大枣，20分钟后煮成稀粥即可食用。

功效：补脾益肾，养血安神。

（稿件来源：国家中医药管理局微信公众号）