新甘肃·甘肃日报记者 王煜宇 通讯员 陈  佳

眼下，康县万余亩林下天麻迎来了丰收。山间地头，农户们忙着采挖、分拣、加工、销售天麻，忙得不亦乐乎。

康县地处亚热带向暖温带过渡区，冬暖夏凉、雨水充足，常年气候温润。秀丽山水间，孕育出了个体肥厚、饱满圆润等品质上佳的天麻。

近年来，康县从天麻品种、品质、品牌等方面下功夫，推动天麻种植、加工、销售全产业链发展。小小的天麻，不仅成了带动当地群众致富的“银疙瘩”，更是推动乡村振兴的生动实践。

育好一颗天麻——优育优种促增收

初冬的阳光暖暖地照在康县阳坝镇天麻高标准种植示范基地里，树木郁郁葱葱，金黄的树叶铺满林间的土地。

一大早，聚康源天麻育种基地主要负责人赫金全就带领几十名农户来到林下天麻种植基地，开始采收天麻。农户们小心翼翼地挖开落叶和腐殖层，抹去黑泥后，把天麻捡进背篓。“今年我们一共种了350亩，管护比较好，再加上林下环境适合天麻生长，预计能收50吨。”赫金全高兴地说。

阳坝镇立足丰富的森林资源和生态环境，积极引导群众大力发展林下天麻种植。赫金全告诉记者：“天麻品质好，除了生态环境，最重要的是种子。”

近年来，聚康源天麻育种基地采用林下育种和连栋温室层架式立体种植、无土栽培等现代化育种技术相结合的方式，破解了传统天麻种植“种一地、换一地、歇三年”的难题，确保了天麻种源纯正、高产稳产，让天麻的品质从源头上就有了保证。

据了解，该基地每年为麻农提供优质天麻种子5万斤以上，提供就近务工岗位50余个，实现联农带农年均收益达207万元。

“我们利用好资源孕育好品种，再把好品种转化为好产品和好品牌，争取把天麻这一土特产打造成乡村富民产业。”康县菌药产业发展中心主任杨广孝说，康县大力投入资源，加强科技研发，推动天麻种植，育种朝着规模化、标准化迈进。

目前，康县天麻主产区涉及7个乡镇61个村，麻农5000余户，种植面积稳定在万亩左右，亩均收入达6万元以上。

吃透一颗天麻——精深加工提效益

一颗天麻，究竟能够加工出多少种产品？

康县三河坝镇农业产业园区给出的答案是近20种。

“轰隆隆，轰隆隆……”日前，走进位于三河坝镇农业产业园区的康县鲜意浓农业开发有限公司，远远就听到了机器的轰鸣声，分拣、清洗、蒸煮、切片、烘干，工人们有条不紊地忙活着，在生产车间内，记者近距离观察到了一颗天麻的“裂变”之旅。

在公司厂区，一筐筐个大饱满的鲜天麻，经过分拣、清洗、蒸煮、切片、烘干等工序，根据市场的不同需求，被分为切片、天麻块、干天麻等材料。

近年来，康县紧抓“药食同源”契机，开发即食天麻、保鲜天麻、天麻蜜饯、天麻挂面、天麻压片、天麻酒等产品，使得天麻的身价倍增。同时，精深加工从天麻中提取出天麻粉，使之身价飙升。

“以前按‘吨’卖，现在论‘斤’卖，每斤天麻粉的价格在500元左右，大幅提高了产品的附加值。”康县鲜意浓农业开发有限公司负责人张利军说。

康县把提高天麻附加值作为提升经济效益的引擎，推动农产品由“初字号”向“精字号”转变，全力做好产业增值大文章，推动天麻产业由单一向现代化、生态化、集聚化发展。

目前，全县有天麻种植、加工、销售企业（合作社）近20家，首家百万袋（瓶）“两菌”生产企业投产运营，天麻粉、天麻酒、天麻蜜饯等精深加工产品远销全国，2023年天麻产值达3.5亿元。

如今，康县用精深加工这把“金钥匙”打开了天麻系列产品的市场大门，让一系列“土特产+”成为火热潮品，为天麻产业可持续发展奠定了坚实基础。

做优一颗天麻——精琢细磨树品牌

一直以来，康县天麻以品质上乘、绿色健康、药食同源等优势，成为周边消费者选购的“山珍宝贝”。

产业要发展，品牌是关键。近年来，康县聚焦打响“康县天麻”品牌，线上线下同步发力，力争实现康县天麻出山“破圈”。

康县运用国内各大主流媒体平台，让“康县天麻”“乘云”出山，并在央视各频道滚动播出康县天麻公益广告片。同时，结合当地美食文化，借鉴了多种料理方法，打造出了极具康县味道的天麻宴、天麻小吃，成为当地的一张特色美食名片。

11月初，康县天麻产业投资交易洽谈会在康县阳坝镇举办。会议致力于天麻的种质保护、科技研发、药食同源的探究和交流，通过业内外的广泛宣传，进一步扩大了“康县天麻”品牌的影响力。

“近年来，我们以‘康县天麻’品牌为核心，依托‘陇货入陕’‘陇货入珠’等活动以及电商企业平台触网宣传，实现了天麻产品线上推广、线下融合发展，产业品牌化路径越走越清晰。”杨广孝告诉记者，目前“康县天麻”远销广州、上海等地，实现生态效益、品牌价值和经济效益的“三丰收”。