新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强
紫苏是迄今发现的种子油中α-亚麻酸含量最高的植物，也是亚洲国家传统特色油料和药食兼用作物。我省陇东地区为中国油用紫苏传统产区，种植历史和饮食传统悠久，目前，陇东已成为全国最大的油用紫苏主产区和紫苏籽、油产销基地，年种植面积达30多万亩。
近日，陇东紫苏新品种及标准化轻简化生产技术成果现场观摩会在庆阳市镇原县上肖镇举行。来自省农业农村厅、省农技总站、省种子总站、省农科院生物技术研究所的专家团队、产业链加工企业代表以及众多种植户齐聚一堂，交流探讨陇东地区紫苏育种及种质创新、标准化生产技术模式、轻简化生产装备、精深加工及高值化利用、成果转化示范推广等方面的成效。
新品种为产业添活力
走进镇原县上肖镇的紫苏复种千亩示范点，连片种植的紫苏枝繁叶茂，长势喜人，宛如一片绿色的海洋，香气随风四溢，迎来了最佳采收期。观摩专家组现场参观了紫苏新品种示范田，详细了解新品种“陇苏5号”的生长情况、产量和品质。
“‘陇苏5号’是省农科院经过多年精心培育的紫苏新品种，籽粒大，具有增产优势突出、田间长势良好、农艺性状突出、丰产性强等特点，为农户们带来了较好收益。”省农科院生物技术研究所副研究员欧巧明介绍。
为了评估“陇苏5号”的产量和质量，专家组现场随机抽取该示范田5个样点，对每个样点的单株产量、亩株数和千粒重进行了准确测量，最终得出紫苏复种千亩示范区的亩测产量为99.18公斤。
这一测产结果让在场观摩人员为之振奋。上肖镇姜曹村村民陈西平今年种植了5亩紫苏，他说：“以前种紫苏担心产量不高、病虫害多。现在有了‘陇苏5号’，心里踏实多了。这个品种长得好、产量高，比以前的品种亩增产15公斤左右。夏收后利用秋闲地复种紫苏，投入低、管护方便、生长周期短、效益好。”
陈西平有着丰富的种植紫苏经验，他在紫苏示范基地打零工。“现在正值采收季节，我收割自家的紫苏后，在这里采摘紫苏每天有百余元的收入，在家门口就把钱挣了。”
据悉，随着紫苏新品种“陇苏5号”的推广示范，陇东地区的紫苏种植面积将不断扩大，产量和质量也将不断提高。
新技术为产业增动能
陇东地区紫苏种植模式有春播及麦后免耕移栽、果荏套种等方式，其中塬地以麦后免耕栽植为主，山地为春季直播为主。
近年来，省农科院研发紫苏正茬播种机和紫苏复种移栽装备及其配套高效育苗技术，引进改制紫苏高效脱粒机，形成了紫苏良种加工技术及标准体系，并集成良种处理、适植密度、需肥规律、适宜施肥配方、病虫草绿色综合防控技术、轻简化生产装备等，形成了紫苏标准化轻简化生产技术模式，为陇东地区的紫苏产业发展注入了新的活力。
镇原县陇欣达农业专业合作社就是受益者之一。该合作社利用紫苏标准化轻简化生产技术，从去年种植紫苏100亩扩大至今年的1000亩。“有了政府的支持和省农科院专家们的指导，让我们节省了人力，提高了经济效益。”镇原县陇欣达农业专业合作社负责人董永赟说。
“新技术突出全程机械化，主推直播机具、全自动育苗设备、复种移栽装备、收脱机具。亩节约生产成本200至300元，提高了生产效率，降低了生产成本，而且减少了农业面源污染，最大限度发挥了紫苏新品种的优势。”省农科院生物技术研究所所长陈玉梁介绍，技术团队持续总结完善紫苏复种生产技术模式及集成技术，加大成果推广应用力度，推动紫苏科技增产增效，引导农民科学种植，提高了紫苏产业的规模化、标准化水平。
据了解，通过新品种新技术示范推广，紫苏实现良种良法配套，标准化种植不断提高，栽培模式也逐步由单茬作物和“小麦-紫苏”复种扩展到“小麦—紫苏—小麦”“油菜—紫苏—小麦”等多种模式。茬后移栽技术充分利用当地冬小麦收获后七、八、九三个月的光、热、水资源，既解决了粮油争地的矛盾，又解决了夏田倒茬的问题，实现了农业增效、农民增收。
延链条提高产业附加值
紫苏全身都是宝，紫苏的茎、叶、种子等具有很高的药用价值、营养价值和经济价值，可食用、可入药、可榨油，还可以作为化妆品、保健品等的原料，市场前景广阔。
从种到收到加工，紫苏从田间地头到食品、药品又如何实现华丽转变？
走进正宁县金牛实业有限公司生产车间里，现代化的加工设备、各条生产线高速运转，将紫苏籽和叶片加工成的紫苏油、饮料、茶、辣子酱等紫苏产品。
“种得好还要卖得好，我们的产品销往上海、北京、天津、西安等国内市场，出口韩国、日本等国家，年均销售收入达3000万元以上、利润500万元以上。”正宁县金牛实业有限公司董事长路芳民说，公司建成年产5500吨紫苏综合开发与利用项目，开发紫苏油、酱、米、果、蛋白等新产品，配套开发紫苏系列产品精品装、礼品装等豪华高档套装产品，产品品种已达13个，获得美国FDA认证、OU认证等。
作为紫苏生产加工的龙头企业，金牛公司依托省农科院等科研院所的科技优势和本地资源优势，以物理低温冷榨为主要发展方向，提升研发的科技含量，利用新技术生产紫苏衍生产品，加快推动紫苏产业向高端化、多元化、集群化全产业链发展。该公司注册的“惠尔灵”紫苏商标获甘肃省著名商标称号，紫苏油获得甘肃省“甘味”与“陇上好粮油”称号。
市场导向和企业科技需求是紫苏产业发展的动力。“我们研发的紫苏叶茶、饮品、紫苏辣酱等多款新产品，就是根据金牛公司提出的科技需求开展研发的科技成果，这些成果被企业看中并投资建立了加工生产线，实现了科技成果快速孵化应用和成果转化。”陈玉梁介绍。
近年来，省农科院组建成立（正宁）紫苏产业技术研究院，为紫苏全产业提质增效综合解决方案及标准体系，大力实施无公害紫苏标准化种植和产业开发，推动紫苏产业由单一冷榨向市场化、高端化迈进，形成了集研发、种植、加工、销售于一体的产业化发展新格局，并为培育正宁紫苏区域公用品牌、打造正宁紫苏强县、搭建紫苏育种、加工及产业化研发高地夯实基础，积极引进产业链加工企业，延长紫苏产业链，提高产品附加值，促进农民增收致富。