近日，国家卫生健康委召开“时令节气与健康”系列新闻发布会，介绍霜降节气健康养生和疾病预防知识。
霜降是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡。虽时至深秋，但“秋燥”并未完全消退，养生仍需润肺养阴。秋冬季也是呼吸道传染性疾病的高发季节，要注意个人卫生，勤洗手，及时接种流感等疫苗，尽量避免去人群密集的场所，科学佩戴口罩，减少病毒传播的风险，同时，要注意防寒保暖，加强体育锻炼，增强体质。
霜降进补很重要
中国中医科学院西苑医院主任医师张晋介绍，霜降时节，饮食上要避免寒凉，注意保暖。起居上要早睡早起，避免耗伤阴血、耗伤阳气。穿衣上尤其要关注天气的变化，适时增减衣物。
推荐既可以润燥还可以温润的食物。比如山药、莲子、红薯，或者1个梨加1个萝卜，煮水以后再加上一点陈皮和生姜一起煮，在保持萝卜和梨的润肺作用的同时可以减少它的寒凉，关键是加了陈皮和生姜，更加温润和胃，润肺化燥。
还有蒸鸡汤，比如党参山药乌鸡汤，党参、山药、枸杞、乌鸡，既可以补肺，同时还可以补气。在这个时候要注意调理脾胃，为经历冬天做储备，民间有“补冬不如补霜降”的说法，注意调补很重要。
张晋说，霜降之后，日常有脾胃病的人，遇凉或者是饮食偏凉都会加重症状，比如容易出现腹痛，遇冷后加重或者腹泻，或者食欲不振。还有一些人会出现食后腹胀，就是食后不消化感，尤其是脾胃阳虚的人群。中医强调，霜降时节尤其要注重调理脾胃，可以为冬令进补做好准备，冬令进补的时候有很多的食材，或者是滋补品，都要靠脾胃来吸收。
建议这个时节要避免吃生冷的食物，尤其是凉拌菜，日常烹饪的时候，适当加一些香叶、紫苏、生姜、丁香、肉蔻等调味品，既有去腥增香的作用，同时也可以改变脾胃虚弱，有助运消化、行气消胀的作用。
脾胃虚弱的人群在进食的时候要注意：一是要烹煮熟烂，这样能够帮助消化吸收；二是在咀嚼的时候要细嚼慢咽。
除了饮食之外，再给大家推荐八段锦。八段锦当中有一个动作叫“调理脾胃须单举”，就是两只手交叉向上向下，这两个做到位的时候，两只手会交叉到中脘穴，也会牵拉我们的脾胃经，这样对调理脾胃有一定的帮助。
除运动之外，推荐两个穴位，尤其是在做“调理脾胃须单举”这个动作之后，双手搓热，按揉穴位，中医叫作热熨穴位。第一个是中脘穴，另一个穴叫关元穴。做完八段锦、太极拳或者是易筋经，或者是单做一个“调理脾胃须单举”这个动作之后，双手搓热到一定程度后，我们再热熨中脘或者热熨关元穴，可以起到事半功倍的效果。除此之外，还可以用艾灸的方式，艾灸关元穴、中脘穴，还有足三里，起到保健强壮的作用，既可以防止寒冷对脾胃的侵袭，也对身体有一定的强健作用。
预防诺如病毒感染
北京市疾病预防控制中心研究员张代涛说，诺如病毒感染是一种自限性疾病，感染病毒以后，通常是以腹泻、腹痛、呕吐、恶心等症状为主，一般来说，普通人群感染诺如病毒，病情较轻，2—3天以后就会好转，但老人和孩子容易出现比较重的症状。
诺如病毒主要是通过摄入被污染的食品或者水等途径进行传播，个人与家庭在日常生活中预防感染需要注意以下几点：一是保持良好的手卫生，饭前、便后、加工食物前应当用肥皂和流水正确规范洗手。二是注意个人饮食卫生，喝开水、吃熟食，蔬菜瓜果彻底洗净，不吃生的或者半生的食物，特别是贝类等海、水产品要煮熟煮透。三是如果患病以后，患者要居家休息，至少休息到症状完全消失后3天，这期间尽量不要与其他家庭成员近距离接触，特别是不要与老人和幼儿接触。四是做好居家环境的清洁消毒，定期开窗通风。五是保持健康的生活方式，做到规律作息、合理膳食、适量运动，增强身体对病毒的抵抗力。对于学校和幼儿园等人员密集的场所来说，日常工作中要做好居室的日常规范消毒和通风，并加强对人员健康监测，要确保感染人员不带病上班上岗。
合理食用豆奶制品
北京协和医院主任医师于康认为，喝牛奶一定要适量。按照《中国居民膳食指南（2022版）》建议，每天饮用300—500毫升的液态奶或者等量的奶制品。如果喝的量太多，会通过牛奶摄入超量蛋白质，容易造成尿钙流失，不利于钙的补充。另外，过量喝牛奶还可能造成能量、脂肪摄入超标，对健康也不利。
建议成年人每天应该摄入300—500毫升的液态奶或者是等量的奶制品。可以选择不同类型的奶，或者是奶制品，也可以把奶或者奶制品作为重要的配料用于烹调，这样可以为各类食物或者菜肴在烹制过程中增添不同的口感和风味。
牛奶搭配食物的种类很丰富，可以根据个人的口感和喜好来选择。一般来看，可以选择牛奶和面包、馒头、饼干等主食搭配，也有些人喜欢牛奶和坚果、水果来搭配。
对于2—17岁的儿童青少年而言，要从小培养科学饮奶的习惯，应该做到每天都饮用奶类制品。一般来说，早餐饮用一杯250毫升左右的牛奶，再吃1—2片的奶酪，课间再饮用一杯酸奶，大概是120—150毫升，这个组合比较适宜而且可以达到对孩子建议的饮奶量。
对于乳糖不耐受的，或者是胃肠道比较敏感的人，空腹喝牛奶时，可能增加腹胀腹泻的不适感，还有些人喝比较凉的牛奶时也会产生不适的情况。建议先吃点面包、饼干这类的食物，然后再喝牛奶，或者把牛奶放到一餐的最后食用，这样可以大大改善喝牛奶后胃肠的感受。
豆制品的营养价值高，含有丰富的蛋白质。同时含有丰富的不饱和脂肪酸和微量营养素（比如钙、钾）、维生素E，以及含有大豆异黄酮、植物甾醇等对健康有益的植物化合物。
儿童青少年经常吃大豆，对生长发育是有帮助的。对于成年人，经常食用大豆，可以在一定程度上降低心血管疾病，还有女性乳腺癌的发病风险。对于老年人，豆腐或者是豆制品的咀嚼吞咽相对容易，是优质蛋白质补充的来源，可以延缓老年人的肌肉衰减，改善老年人的肌肉状况。
健康成人每天的大豆及其制品的摄入量推荐为15—25克，可以增加不同的类型，比如像豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等，建议融入一日三餐中。
（稿件来源：国家卫生健康委员会官网）