万秀秀

时间，是最忠实的记录者，也是最伟大的书写者。

今年是滨河集团成立40周年。扎根陇原40载，滨河集团始终坚持与陇原发展同频共振，与人民幸福同心同力，与国家进步同向同行，栉风沐雨、砥砺前行，用勤劳与智慧、责任与担当书写了使命，塑造了价值，铸就了品牌。先后获得“全国质量标杆”“甘肃省人民政府质量奖”等诸多荣誉。2023年，滨河集团品牌价值达173.33亿元，连续6年获得甘肃白酒品牌价值第一名，成为陇酒高质量发展的践行者和领跑者，为建设幸福美好新甘肃作出了积极贡献。

守牢原料“基本盘”

以“粮”心守初心

河西走廊，有着得天独厚的自然资源和生态环境。这里地产丰富、稻米飘香。祁连山的积雪和冰川覆盖，为这一地区大量的绿洲和耕地提供了水源；沿河冲积平原形成的绿洲，地势平坦、土质肥沃、光照充足、引水灌溉条件好，是西北地区最主要的商品粮基地和经济作物集中产区。

酿好酒，粮优先。说起滨河好酒的源头，离不开滨河集团万亩有机原粮种植基地。这是其自建自产自酿的第一个绿色生产车间，位于河西走廊的民乐县工业园区南段、祁连山脚下。这里冰山雪水灌溉，土壤性质俱佳，适宜的气候和充足的光照，成为高粱和黄小米的重要产地。种植基地总占地面积3万亩。其中，建成有机高粱种植基地1.5万亩、黄小米种植基地5000亩。基地现种植酿酒作物6种，年产量达1.35万吨。此外，基地还与甘肃省农科院、兰州化物所、甘肃农业大学、辽宁省农科院等10家科研院校合作培育自主知识产权原粮品种，并挂牌成立“国家谷子高粱产业技术体系专家工作站”“甘肃省农业科学院滨河杂粮产业技术研究院”；2016年通过中国质量认证中心有机产品认证；2023年9月被民乐县农业农村局授予“优质原粮种植示范基地”称号。

由于种植基地全年只生产一季粮，生长周期长、产量低、成本高，并且拥有天然有机土壤，种植时以酒糟、动物粪便、秸秆等为有机肥，借助太阳能杀虫仪实施杀虫，使得生产出的原料营养物质更丰富，堪比排名第一的中国河套原粮。值得一提的是，滨河九粮中的一粮——沙米，具有悠久的民间食用历史，是我国沙区传统的野生食用植物，能够赋予酒体健康活性因子。

此外，滨河集团在选址、育种、耕地运作管理上，与国家、省市农业科研部门紧密合作，统一优良品种、统一栽培技术、统一技术指导、统一田间管理。同时，坚持“原粮基地建设标准+当地农业合作社订单种植+智慧农业配套设施+提供技术、种子、有机肥”的模式，无碎片化耕地，集约化、规模化经营，切实保证了有机原粮的品质。2023年世界银行遴选评估，确定滨河集团为“生态循环农业项目”实施单位。

滨河集团有机原粮种植基地，不仅守住了九粮美酒“从田间到餐桌”全产业链布局的源头，保证了酿酒原料的安全性，而且结合自身特点与优势带动本地发展农业产业，提升农业品质，增加农民收入，描绘出了一幅乡村振兴共同富裕的“滨河画卷”。

打造工艺“新高地”

以技艺铸品质

中国自古就有“酒以成礼”“酒以养老”的传统。在漫长的岁月中，滨河集团的酿酒技艺不断传承、发展，形成了独特的酿酒文化，成为滨河酒品质的保障。

研究发现，多粮酿造能够营造更好的生物多样性，富集更多的酿酒功能微生物，使酒体中生成更多的风味成分和功能活性成分，赋予酒体更加丰富的香气和味觉感受。于是，滨河集团经过300多次单粮实验、500多次组合实验，获得多粮酿造的最佳原粮配比。然后，将一颗颗自种的优质原粮，通过“六高、五多、四熟、三培、二长、一优”的九粮九轮酿制工艺精心酿制。最终一瓶滨河美酒诞生了。

酿酒的每一步都遵循古老的工艺流程，每一道工序都浸透着历代酿酒师的智慧与匠心。滨河集团自创的九粮九轮酿造工艺是在传承汉代“九酝春酒法”的基础上，博采四大香型酿造工艺之精华，实现了诸多重大突破，获得4项国家专利技术。2017年，该工艺被评为“省级非物质文化遗产”。

为实时掌控原酒储存过程中的动态变化，确保基酒质量的稳定提高，滨河集团又在传统勾调技术的基础上，结合九粮九轮发酵工艺的特点，创新推出“九盘九勾，九盘合一”的勾调技术。

何为“九盘九勾”？

走进滨河集团生产酿造车间，一名酿造工人给出了答案：“一年九个轮次的量质分级、合并盘勾即‘九盘’；将初步并坛分级的九轮原酒通过3年时间9次勾调形成九粮香型原酒为‘九勾’。”

而让客户刻骨铭心的，是滨河酒的独特香味：熟粮香、陈香、香草香突出，且多香复合、幽雅独特。这不仅源于九种粮食赋予其诸多的酿酒功能微生物，而且也在于酿造的过程中坚持酒醅润粮12小时和使用陶坛高温淬养、室外循养、恒温静养3种坛储方式。在此基础上，滨河集团创建了独一无二的储酒工艺，故而加大了白酒的醇化。

创新管理“新模式”

以规范促提升

“100%酿自祁连雪山下、100%甄选优质九粮、100%恪守九轮九粮酿造工艺、100%陶坛贮存5年以上”是滨河好酒的保障。如何才能做到100%呢？这源自滨河集团对生产全过程的严格监管。

据悉，在粮食的选取上，滨河集团围绕颗粒饱满度、水分含量、淀粉含量、卫生指标、农药残留等方面，形成了极为严苛和讲究的细化指标，且利用智慧农业可视化技术，对种植基地进行监控、检测，实现自动化灌溉、自动化喷药、可视化远程诊断等，最终形成“从一粒种子到一滴美酒”的全程可溯源链条和“种、收、储、运、交”全产业链闭环品控体系，确保每一滴滨河酒口感醇正、品质如一。

此外，滨河集团非常重视质量检测和监控。为确保每一瓶出厂的酒都品质上乘，集团引进先进的检测设备，从样品设计检验到出货检验，形成了以“九检九标”为特点的监管方式。同时，落实“全产业链有机匠心质造”质量管理模式，形成从田间地头到百姓餐桌的完整管理链条，坚持从原粮到酿造、从贮藏到包装生产、从出厂检验到百姓餐桌全过程把控，实现了“生态建设、有机种植、研发、采购、酿造、基酒储存、成品加工、营销服务、品牌运营”等关键环节的全方位监管、全过程品控，切实撑起产品“安全保护伞”。“全产业链有机匠心质造”质量管理模式于2021年被工信部评选为“全国质量标杆”。

如今，数字技术日益融入经济社会发展各领域全过程，成为经济增长的重要动力。滨河集团积极抢抓数字化发展机遇，努力运用数字化技术，力求实现从传统制造业向智能制造业的转变。

为了实现产品全生命周期管理，滨河集团通过应用物联网、大数据和人工智能等先进技术，坚持“一物一码”，促进“产、储、供、销、开”全生命周期的智能化和精细化管理；建设OA办公平台和U8C财务ERP系统，通过专业的数字化工具，完成了组织和财务的数字化转型，提高集团的组织协同效率和财务管理能力；建设数字化营销平台，通过精准的数据分析和个性化的营销策略，加强对渠道的管控，在提高商家积极性的同时，与消费者建立更直接紧密的联系，更好地满足消费者需求，提升品牌影响力，拓展销售市场。

厚植绿色“新生态”

以“含绿量”赋能“含金量”

绿色发展是高质量发展的底色。滨河集团深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，持续推动生态与产业、绿色与富民、创新与服务、发展与保护相融合。对滨河集团而言，加大生态环境保护力度既是使命所系，更是高质量发展的优势所在。

40年来，滨河集团始终把生态建设与产业发展有机结合，从思想理念到规划部署、从政策制度到具体措施，都坚持绿色发展。

2016年，滨河集团开始建设万亩防沙林带和酿酒原料种植基地，白酒厂迁建至距张掖市以南30公里的工业园区。滨河集团以公司核心产业——白酒、葡萄酒产业为龙头驱动，科学规划现有农、林用地和工业用地，打造以生态与科技为保障，企业文化为灵魂，集一、二、三产业于一体的现代产业园区，进而实现了传统产业提质增效和以体验促消费的发展目标。

多年来，集团持续改造荒漠，累计治理荒漠2.66万多亩，种植各类苗木300多万株，建成2万亩有机原粮种植基地、5000亩苗木花卉种植基地，将昔日戈壁荒滩打造成一片生机盎然的绿洲。九粮酒城先后被认定为“国家级森林体验基地”“国家级绿色工厂”。

构筑人才“新高地”

以匠心赢未来

在2024年第二届“中国酒业工匠论坛”上，滨河集团技术中心获“中国酒业匠心集体”荣誉称号，梁磊获“中国酒业大国工匠”荣誉称号，田庆祝、张自军、赵鹏宙3人获“中国酒业工匠之星”荣誉称号。作为传统酿造技艺的行业代表，滨河集团拥有悠久的历史。但其也深知，新时代更需要传承创新，给工匠精英提供广阔施展才能的舞台。

据了解，为了进一步提升产品质量，滨河集团着力培养工匠精神，积极打造科研团队，加强与中国食品发酵工业研究院、江南大学等国内外科研机构合作，形成了产、学、研一体化格局。同时，为了提高员工的理论水平和实践能力，滨河集团通过理论知识培训、岗位锻炼、以老带新、知识管理等方式，不断提升员工职业技能，建立企业知识系统，保护企业知识资产。

据统计，目前，滨河集团拥有享受国务院政府特殊津贴专家1名、全国劳模1名、全国轻工行业劳动模范1名、国家一二级品酒师8名、国家级评委5名、中国酿酒大匠2名，处于全省行业领先水平。其科研团队还被中华全国总工会授予“五一劳动奖状”。

“成为一家卓越的企业，早日挺进中国白酒第一阵营”是企业的发展愿景。当下有为，未来可期。今后，滨河集团将继续秉承“人至诚，酒至醇，业至远”的企业价值观，大力弘扬工匠精神，精益求精、一丝不苟，革故鼎新、追求卓越，不断推动自身高质量发展迈上新台阶，助力早日实现百亿陇酒产业目标。