新甘肃·甘肃日报记者 董文龙 通讯员 昝海琳

春节前夕，肃北县牛羊肉迎来销售旺季。记者在县城几家牛羊肉直销店看到，货架上挂满了新鲜牛羊肉，前来买肉的顾客络绎不绝。

马倩在肃北县城经营牛羊肉店铺已有十多年。“店里每天能卖四五十只羊，一千多斤牛肉。我每天早起去屠宰场宰羊，之后带到店铺进行分割，下午再安排发货，一直忙到晚上。”马倩说，“最近牛羊肉市场需求量大，除了在本地销售，还通过网上店铺销往外地。”

肃北牦牛肉和雪山羊肉肉质鲜美、不膻不腥，深受消费者喜爱。为应对销售高峰期，当地邮政、顺丰等快递公司推出了“极速鲜”牛羊肉寄递服务，助力牛羊肉等土特产品“走出去”。

“近期牛羊肉外寄运单量成倍增长，每天寄出100多箱，主要发往北京、成都等城市。”肃北县邮政局营业投递部负责人寇志斌告诉记者，从去年10月到现在，通过肃北邮政寄出去的牛羊肉达到2000吨。

近年来，肃北县持续做大做强畜牧产业，坚持走精品、有机、绿色发展路线，通过加快推进肃北县数字有机牧场、高标准屠宰冷链加工、西部（肃北）牦牛繁育基地和省级现代（羊）产业园建设，持续推动牛、羊等特色畜牧产业提质增效，“肃北牦牛肉”和“肃北雪山羊肉”入选2023年第三批全国名特优新农产品名录。