隆冬时节，走进永靖县刘家峡水库库区，甘肃文祥生态渔业股份有限公司经营的大型三倍体虹鳟鱼养殖场映入眼帘。这里是甘肃省最大的大型三倍体虹鳟鱼养殖基地，工人在现代化全冷链流水线的台面上有序忙碌着，几分钟后，1箱500公斤左右的三倍体虹鳟鱼便完成封箱。

“我们养殖的虹鳟鱼是世界优质水产养殖品种之一，肉嫩无刺、色泽橙黄剔透、营养丰富。”该企业养殖经理杨旭庆介绍，刘家峡水库水质优良纯净无污染、水温恒定，非常适合冷水鱼类的生长繁育和规模化养殖。刘家峡的规模化养殖，让身处内陆的甘肃人吃上了本地新鲜的虹鳟鱼。同时经过加工、包装、运输等过程，虹鳟鱼只要48小时就能被送上全国各地食客的餐桌。目前，这里的虹鳟鱼远销北京、上海、南京、沈阳等地，深受客商青睐。

走进国家级甘肃临夏虹鳟鱼良种场，这是我省第一家通过农业农村部验收合格的国家级水产良种场。该场依托我省冷水资源优势和省水产研究所技术优势，不断引进国外鲑鳟鱼优良品系，精心选育出适合我省生态条件的良种，现已选育出虹鳟、金鳟、大西洋鲑等多个品种。其研究开发的三倍体虹鳟鱼规模化诱导制种技术，填补了国内三倍体虹鳟鱼的市场空白。目前，每年有近1000万粒鲑鳟鱼发眼卵从这里销向全国各地，鲑鳟鱼养殖成为我省农民致富的特色产业。

甘肃省水产研究所张艳萍所长表示，近年来，甘肃瞄准渔业发展打造特色产业。在生态优先的前提下，我省进一步加快冷水鱼产业转型升级步伐，积极推进生态健康养殖模式。目前，甘肃省鲑鳟鱼养殖场（户）达200家，年产量达到3000多吨，位于全国鲑鳟鱼养殖前列。

新甘肃·甘肃日报记者 丁 凯