新甘肃·甘肃日报记者 田丽媛 通讯员 王红刚 薛喜军

深秋时节的崇信县，天高气爽。南北二塬，古朴而沧桑的窑洞沿崖而建，毛色鲜亮的平凉红牛正悠闲地吃着饲草，不时传来阵阵“哞哞”声。

“窑洞冬暖夏凉、通风干燥，牛住着舒服，养牛成本还低。”崇信县锦屏镇平头沟村村民梁志忠说。

梁志忠是当地出了名的返乡创业能人。多年来，他在村里的支持下，养牛规模从开始的5头增加到209头，年收入达80多万元。

乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，崇信县立足资源优势和区位优势，充分利用废弃窑洞资源，先后在锦屏镇平头沟村、黄寨镇甘庄村、黄花乡马寨子村、木林乡沟老村等村建成窑洞生态养牛示范带7条，养殖平凉红牛7500多头，将废旧窑洞变成了群众增收致富的“聚宝盆”。

为推进肉牛产业规模化发展，崇信县按照“龙头企业+基地+合作社+农户”的发展模式，探索“合作入股、托管代养、投牛还牛”等产业模式，培育了富通、永胜等一批产业化龙头企业，组建牛产业专业合作组织163个。

崇信县还大力推行“种、养、加、销”的全产业链发展模式，探索发展“种养结合”“光畜互补”等新路子，推动一批延链补链强链项目建成落地，高端牛肉产品畅销北京、西安、广州等地，红牛品牌声名远播。

“今年前三季度，建成标准化养殖小区41个，修建养畜暖棚341座，牛饲养量达到11.96万头，出栏量5.07万头，预计实现产值8.1亿元。”崇信县畜牧中心主任李红孝介绍说。