日前，由中国酒业协会主办的主题为“世界名酒·共享荣耀”的第十九届中国国际酒业博览会在国家会展中心（上海）举行。开幕式上，金徽酒原产地徽县荣获“世界美酒特色产区”称号。会展期间，徽县人民政府与中国酒业协会签订了共建产区战略合作框架协议。

作为依托于水土的产品，白酒的品质与产区生态的优劣息息相关。金徽酒多年的稳健发展，与其背后依托的位于秦岭深处、生态条件优异的产区有着密切关联。

好山好水酿好酒。大自然是最好的酿酒师。金徽酒产地徽县位于我省东南部秦岭南麓、嘉陵江畔，地处徽成盆地。这里海拔704米—2504米。金徽酒厂所在的伏家镇位于北纬33度，是酿造天然好酒的黄金地理带，降水量充沛，平均气温11.36度，无霜期174天，气候适宜微生物的生长繁殖。这种四季温润、空气清新、水源清洁、植被茂密的自然环境使得这里形成了独有的酿酒微生物菌系，为酿造生态美酒提供了优越环境。

徽成盆地自古出美酒。千年的酿酒历史和文化底蕴，成就了“世界美酒特色产区”“酒乡”的美誉，诞生了“金徽酒”国家地理标志保护产品。如今，在占地2000多亩的金徽生态酿酒园，上万口老窖池滋养的数百种微生物生生不息，6万平方米的陈酿酒库天人合一，440多年的槐木酒海源远流长。

据了解，白酒产区的概念由中国酒业协会于2015年首次提出。2017年中国酒业协会在当年度举办的中国国际酒博会上，明确划分并评选出世界十大烈酒产区、世界美酒特色产区，并着力研究如何培育美酒产区的发展。徽县入选世界美酒特色产区，让生长于此的金徽酒，通过产区表达，迈出了构建世界名酒品质、提升品牌形象地位的重要一步，也将推动金徽酒早日实现“跻身中国白酒十强，打造中国知名白酒品牌，建成中国大型白酒酿造基地”的目标。（石刚强）