梁正虎

院子里，灯盏花开红了。拿个盘子，一朵一朵地摘。摘好了放在太阳底下晒干。在摘灯盏花的同时，香豆子也能摘了。香豆子开黄白色小花，花谢了，结细长的角角。这时候，把整株香豆子拔来，放在阴凉下，坐个小板凳，一片一片摘叶子。摘下来的叶子放在簸箕里，揉一揉，晒干。

我家门前还有一小块地，或种菜籽，或种胡麻，年年轮作倒茬。种菜籽的一年，开花时，金灿灿一片，香气扑鼻。种胡麻的一年，到了开花期，门前蓝莹莹一片。收获后的胡麻，粒粒精致，形似琵琶，悄悄沉寂在袋子里。

菜籽、胡麻收获了，榨油。老式油坊榨油要经过晾晒、炒熟、碾粉、熏蒸、箍饼、打榨等十几道工序，清油才能从油井子里提出来。

灯盏花有了，香豆子有了，胡麻有了，清油也有了。走过红花绿叶的夏天，收获了庄稼，八月中秋就在眼前了。

庄稼人要在八月十五蒸车轱辘大的月饼。

分别将灯盏花和香豆叶放在石臼里捣碎，细箩筛一遍。盛一碗胡麻，淘洗干净，放在锅里炒一炒，也和灯盏花、香豆叶一样，放在石臼里捣。捣着捣着，胡麻湿漉漉，有出油的感觉。

姜黄、红曲这两种需要从小卖部买来，仍然要在石臼里捣成粉末，用烧沸的清油烫过去，根据颜色浓淡，掺些面粉。

姜黄、灯盏花、红曲、香豆子、胡麻五种佐料准备好，黄、橙、红、绿、褐五种颜色齐全，准备发面蒸月饼。

发面不用发酵粉，要用黄米研成粉做的酵母。面和好，发了揉，揉了发，给予充足的时间发酵。面团发好成形，擀成圆形面张，抹上清油，先在底层面张撒上胡麻，涂抹均匀。然后依次一层一层抹了清油，撒上香豆子、红曲、灯盏花、姜黄。姜黄置顶，胡麻置底。

查阅资料，姜黄、灯盏花、红曲、香豆子、胡麻都为中药，令人着实吃了一惊。将这些植物，一层一层加在面食中，有花的香味，绿叶的香味。

八月十五，月饼出笼。表皮花花绿绿，从近处看，像朵朵盛开的向日葵；从远处看，像夜空里闪闪烁烁的星星。

中秋之夜，我们将月饼抬出来，放在院中的几案上，周边摆满西瓜、苹果、红枣、葡萄等，献给那轮明月。

豌豆花开

暑假一到，正是家乡豌豆花盛开的时候。

盛开的豌豆花半寸大小，其色为白、淡黄、粉、红、浅紫，娇艳欲滴，仿佛一只舒展翅膀、驻留枝叶的蝴蝶，灵动。一地的豌豆花，像眨巴着的眼睛，更像夜空中密密麻麻的星星。

一场透雨滋润，豌豆秧攒着劲儿往上长，豌豆花一层接着一层开。不几天，谢了的花瓣中露出豆角来。是怎样的豆角呢？大人们说是“狗指甲”。“狗指甲”逐渐长大，长成“秕板儿”，形如大刀。把“秕板儿”对着阳光看，色如翡翠，可以清晰看见里面刚刚坐胎的豆粒。

豆角似乎长得很快，一天一个样，头一天还是“秕板儿”，第二天就能“打板儿”了。捏住豆角，“啪”一声轻响，豆角打开了，豆粒像一个绿色的小冰滴，晶莹剔透。用拇指指甲盖儿往前一推，豆粒被推进嘴里，然后往里折回豆角柄，按住豆柄，往前一拉，豆角就被分为两部分，一部分厚实脆甜，另一部分单薄柔硬，这个过程叫“打板儿”，我们吃厚实脆甜的那部分。

有时候，我们将打好的“板儿”和豆粒放在水碗里，调点白糖，边吃边喝，清香可口。游戏玩腻了，也不想吃豆粒了，就躺在田埂上，看蓝天白云。一种叫“节节高”的山雀扑扇着翅膀，在空中边飞边叫，像在给我们唱歌和表演舞蹈。

伏天，豆角逐渐饱满，豆粒入口有了嚼头，豆秧长叶片的地方，长出细丝，细丝打着卷，勾了“手手”，互相连在一起。大人们叮嘱小孩，在豆地里走时，脚底下千万小心，别把豆秧勾住的“手手”绊开。我们好奇，问为什么，大人们说，绊开了豆秧勾着的“手手”，豆秧不结豆角。

再长些时日，豆角表面有了灰白的颜色，原来扁平的豆角变得圆鼓鼓，表皮已绷得很紧，用手捏豆角，不易打开了。豆粒挤在一起，豆角几乎变成方形。这时的豆粒，已充分灌浆，吃起来有生面的感觉。人们把这种豆角叫“老白肚”。立秋后，摘上“老白肚”，煮了吃，沙沙的，绵绵的，有一种特别的豆香味。这时节，地里的新洋芋也有了，在煮豆角的时候，从裂开口的土垄中掏出鸡蛋大或者拳头大的洋芋，和豆角一块煮了吃，可以当一顿饭。

秋风吹起，豆秧黄了，豆角也黄了，就到了收获的季节。暑假也一晃过去了，上学了，老师说，把你们放野的心收回来吧。我们又捧起书，读“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗句。那时候，只管摇头晃脑地读，未能深刻领会诗句的意思。真正刻骨铭心、深刻体验出诗句的味道，已是现在的事了。