本报平凉讯（新甘肃·甘肃日报记者田丽媛）7月15日，平凉市首届饸饹面文化美食节暨平凉名优特色小吃展演在崆峒古镇开幕，来自省内外各地的美食爱好者和文化探索者齐聚一堂，共同领略平凉名优特色小吃的魅力。

本次节会以“传承独特技艺、品鉴特色美食、乐享魅力平凉”为主题，聚集22户饸饹面企业和48户名优特色小吃。在为期两天的节会中，将通过开展美食集中展示展演、宣传推广、互动交流、品鉴体验等一系列活动，全面展示平凉风土人情，大力推介平凉特色美食产品，着力打造平凉特色美食品牌，助力消费市场提振回升。展会现场设置70个展位，展出平凉饸饹面、羊肉泡馍、庄浪暖锅、静宁烧鸡、蒸鸡肉等50多种特色小吃和名优地域食材，让广大市民游客在“吃、喝、玩、游、购”的多场景转换和“既饱口福、又饱眼福”的多感官体验中尽享平凉美食。

饸饹面作为平凉传统特色美食，具有广泛的社会影响和消费群众基础，是我国具有地方特色饮食的典型代表。据统计，目前，平凉市共有饸饹面经营企业（门店）455家，其中专营260家，兼营195家。