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我国已创建绿色饭店1500余家

据新华社北京3月17日电(记者邹多为)中国饭店协会日前发布的《2022中国饭店业社会责任报告》显示,绿色化正成为餐饮住宿企业发力的重要方向。目前,我国已创建绿色饭店1500余家。

据中国饭店协会相关负责人介绍,绿色饭店是指运用环保健康安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店。和星级饭店评级相应的是,绿色饭店的评级分为“叶级”,其中“五叶级”是最高标准。

报告显示,过去一年,疫情给我国餐饮住宿行业带来不小冲击,但在稳经济一揽子政策和接续措施作用下,行业勇于担责、积极应对,尤其在绿色发展和制止餐饮浪费方面取得积极进展。

相关数据显示,相比于传统型企业,创建绿色饭店工作为企业实现平均节电15%、节水10%,平均收入增长12.08%。比如,通过更换节能型产品、运用高新技术、新工艺等行动,如家酒店集团实现年节约1亿度电、年减少干电池用量50万节;2022年,百胜中国“食物驿站”活动减少了近265吨碳排放。

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