甘肃农民报
2018年12月29日
第03版:百业信息

【经营参谋】冬季没有客人?这四招拯救你的农家乐

    寒冬到了,与夏日的火爆相比,很多农家院生意日渐冷清。连日来的大风降温,更是将以往人们对农家院的热情吹得所剩无几,很多农家院不得不关门歇业,“半年忙、半年闲”成为农家旅游的真实写照。

    冬季乡村游真的没有市场吗?农家乐遇到哪些瓶颈?如何摆脱淡季影响?

    一、运用科技,巧打季差

    冬季,只要在农业科技创新方面花力气,在日光温室里种上了有“卖点”、有特点的农作物,就能吸引驻足采摘。

    作为北京最大的草莓采摘基地,昌平兴寿镇是冬日草莓采摘的主打地。当户外北风呼啸,满眼萧瑟的时候,游客置身于一个温暖的温室大棚之中,轻轻俯身便能摘到醇香无比的草莓,这种冬日里的惬意实在难得。

    二、顺应时节,彰显季节

    农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业游,但正是由于季节性的特点,农业旅游可以根据不同时节的更迭交换,推出适合时宜的各种农业休闲娱乐活动。

    浙江湖州长兴县顾渚村在农事农活体验上充分体现出了季节性。春季有:摘草莓、采茶、炒茶、挖笋、钓鱼;夏季有:摘枇杷、摘桃、摘西瓜、摘葡萄、抓泥鳅;秋季有:摘橘子、敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺蛳;冬季有:打年糕、酿米酒、磨豆腐、烧烤、篝火。

    三、文化作伴,提升品位

    民俗文化资源是休闲农业旅游地重要资源,其非季节性特点明显,主要依托底蕴深厚的传统民俗农业文化开展休闲农业旅游活动,充分挖掘休闲农业旅游的民俗文化性将很好地解决季节性影响问题。

    对民俗文化资源的发掘和利用,可以拔高旅游层次,丰富旅游内涵。各族民间文化博大精深,独具特色;同时,抗战文化、名人文化等地域特色也熠熠生辉,这些都大有文章可做。这些民俗文化资源是不分季节的,所以可以在不同的季节吸引游客来玩儿。

    四、提质升级,强化服务

    休闲农业要想“淡季不淡”,其根本还是在于过硬的服务质量。

    如开通和完善重点休闲农业区的旅游交通专线车,使游客能够便捷地出行;又如提高休闲旅游从业人员的综合素质,对休闲旅游从业人员进行旅游知识、服务规范、本地民俗文化及环保知识的培训,使休闲旅游迈入规范化轨道;再如尽可能地展现出中国旧时农村的缩影,传统的蓑衣、石磨、纺车、水车、酒缸等,不仅能够详细介绍其历史沿革、用途、现状,还可以让游客亲自上阵、亲自体验,享受参与休闲的乐趣。

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