本报山丹讯(新甘肃·甘肃经济日报通讯员钱大伟)7月13日晚,第二届山丹炒拨拉节火爆开幕,8.2万人齐聚焉支山下的山丹县城,共赴这场美食之约,共同见证山丹炒拨拉美食文化的传承与发展。
开幕式上,战鼓齐鸣的震撼表演拉开了炒拨拉节的序幕,沉浸式情景剧《古韵山丹》首次震撼登场,为现场观众带来了一场穿越时空的视听盛宴。此剧共分“序章 弱水删(山)丹”“皇家马场”“千年守护”“万邦来朝”“古韵新姿”五个篇章,全长90分钟,共有100余位专业舞蹈演员参与演出。
活动现场,近100名炒拨拉炒制大师展示了山丹炒拨拉切配技艺,随着主持人一声令下,师傅们起锅烧油,现场顿时火光冲天。他们麻利地翻动手中的炒铲,新鲜的羊肚、羊肠在大火中与洋葱、辣椒等简单的配料碰撞出最具山丹特色的风味小吃炒拨拉,美味可口、热热乎乎,不仅让广大游客大饱眼福和口福,更展现出山丹炒拨拉萦绕在烟火中的“文化味道”。现场最引人瞩目的,无疑是那口直径达3.3米的大锅。火焰升起,长柄锅铲将肉类、蔬菜推进鏊子中央沸腾的热油里,翻腾间,火焰升腾起来,在夏夜里激起人们的欢呼。
据悉,炒拨拉节期间,山丹县还将举办“丝路马都·古韵山丹”文旅推介、焉支山民俗文化节、“山丹庄园行”体验、汉明长城·丝路古道文化品鉴、皇家马场嘉年华等系列活动,为广大游客提供精彩纷呈、美妙绝伦的文旅体验。
当晚的开幕式吸引了山丹县内外游客8.2万多人参加。