7月5日，第二十九届兰洽会第五届陇上美食博览会如期开幕。兰州老街人流如织，人声鼎沸。摊位依序排开，热火朝天的特色小吃摊，吸引了不少市民及游客前来品尝。摊贩的吆喝声、人群的喧嚣声与孩童的欢笑声交织在一起，汇聚成人间烟火，抚慰人心。

长达100米的14个市州陇菜经典佳肴“陇味观”盛宴长街显得非常壮观，吸引了不少人的眼球。兰州的汉武大宴、百合宴，临夏的河州养生宴，张掖的飞天生态宴，武威的凉州雷台宴等精品佳肴静待品鉴；现场品尝体验中，麻辣酸爽的“光头粉”、风味独特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、网红特色小吃山丹炒拨拉等美味小吃静候品尝；现场展销体验中，兰州的百合、苦水玫瑰、软儿梨，陇南的花椒、橄榄油，张掖的临泽小枣，定西的马铃薯宽粉，天水的甘谷辣椒面等陇货精品期待选购。

百合做成了莲花的样子，饺子做成了金鱼、花鸟……在这里，随便每道菜品都能做出独特的样子，各类地方美食数不胜数，看得人眼花缭乱，令食客垂涎欲滴。

一盆热腾腾的火锅，飘起的细细烟气氤氲出一份份温情。“听着咕嘟咕嘟的声音，看着锅里冒出的热气，满满的幸福感，味道也不错。”前来老街的市民刘梅高兴地说，听说今天这里有美食节，专门和朋友过来尝美食、逛老街。

“活动期间，我们为宾客量身定制既可浏览、也可品尝、又可带走的多元体验，让广大市民游客在‘吃、喝、玩、游、购’的多场景转换和‘既饱口福、又饱眼福’的多感官体验中尽享兰州名街古巷与金城特色美食的融合之美。”兰州市商务局党组书记、局长刘世英介绍，来自省内14个市州的200余家企业将为广大宾客献上美味小吃、经典大菜、“甘味”特色农产品等“舌尖上的美食”，让“味蕾”得到享受和满足。

“美食，不仅能满足游客的味蕾，更能体现一个地域的文化传承。”主办方相关负责人认为，传统特色美食作为地方历史文化的重要载体，集中承载了区域民俗文化，是地方特色文化的重要名片，引起了越来越多外地游客的关注、喜爱及品鉴，尤其对这些美食的制作技艺（工艺）大家更为倾心。

白银市商务局党组书记、局长贾全介绍，今年以来，白银市商务系统着力培育壮大传统特色美食品牌，持续扩大特色餐饮影响力，力促餐饮市场健康有序发展。

“靖远羊羔肉已入选国家地理标志保护产品，获评甘肃十大特产；酸烂肉被列入甘肃十大名菜。”贾全说，白银市先后组织企业参加甘肃省美食产业发展会等相关展会，推动东湾驴肉、腌缸肉、杂粮面等特色美食出市出省。同时，把释放“夜间经济”消费活力作为点燃餐饮消费的重要抓手，打造更多集餐饮、休闲、娱乐、商业等于一体的特色消费场景，挖掘更有吸引力的餐饮产品，助力全市社会消费品零售回补稳增。

“举办第五届陇上美食博览会，是弘扬甘肃文化、推介甘肃美食，落实省委省政府‘三抓三促’行动，提振消费信心，挖掘消费潜力，促进消费持续回暖向好，全面恢复市场繁荣的重要举措。”省商务厅党组副书记、副厅长杨小平说。

在兰洽会期间举办美食博览会，一方面希望通过丰富多彩的美食活动吸引更多嘉宾游客来甘住甘、吃得开心、游得尽兴，向大家展现陇原味道、甘肃风物；另一方面，以“会”为媒，营造节日经济、丰富旅游内涵、宣传饮食文化、讲好美食故事，为助力地方餐饮服务能力跃升、打造一批餐饮体验新消费场景贡献力量。

数据显示，今年1-5月，我省限额以上餐饮业收入35亿元，增长31.7%，发展态势非常迅猛。