□ 李继 杨孜越

近年来，天水市坚持以打造果品产业大市为目标，着力加强果品标准化基地建设，加大品牌打造和宣传营销力度，组织实施防灾减灾工程，完善质量安全检测体系，强化科技培训和技术服务。笔者通过查阅数据资料、深入乡村实地考察、同合作社负责人和果园大户座谈交流等方式，对天水市果品产业发展进行深入调研。调研发现，天水市果品产业在快速发展的同时，还存在果品品种老化、防灾减灾能力弱等需要重视和解决的问题。本文作以浅析。

果品产业是天水市多年倾力支持发展的乡村主导产业之一，目前已经形成苹果产业“一家独大”、樱桃产业“独领风采”、蜜桃产业“一枝独秀”、葡萄产业“异军突起”、花椒产业“别开生面”的发展局面。据统计，2023年底天水市果品种植面积230万亩，产量达到270多万吨，产值达到115亿元，果品收入占到果农家庭年收入的60%以上。但也存在一些急需解决的问题，概括起来有“老”“弱”“乱”“短”“少”五大困惑。一是果树、果农日益“衰老”之困。一方面，果树老化比较突出。天水市果品产业发展起步早，现有老果园和低产低效果园47.3万亩，占果品总面积的近1/5。这些果园的树龄均在20年以上，果树病虫害频发，产量收益逐年下降。另一方面，果农老龄化趋势明显。全市40岁以上的果农占85%，其中60岁以上占比超过60%，加之青壮年劳动力对参与农业生产积极性不高，果园谁来经营管理的问题较为突出。二是防灾减灾能力“微弱”之困。分析天水市近5年的气象情况，全市每年发生12次以上的风雹灾害，尤其是突发性低温冻害、冰雹、大风、干旱等自然灾害频发，例如2020年和2023年的两次低温冻害，就造成损失达到1.3亿元。同时，由于果农风险意识薄弱，加之防灾减灾设施建设成本高、搭建难，全市果园防灾设施建成面积占比较小。三是商标品牌管理“杂乱”之困。全市果品重点企业商标品牌达到90多个，统一打造的区域公用品牌有“花牛苹果”“秦州大樱桃”“秦安蜜桃”“麦积葡萄”等8个。目前主要存在品牌打造参差不齐、精品名牌较少、区域公用品牌带动力不强、市场效应不明显等问题。由于部分果品经营主体为谋求短期利益，存在果品未熟先采、压级压价、以次充好等现象，对果品品牌声誉造成负面影响。四是果品产业链条“较短”之困。从加工环节看，全市大多数果品企业以种植、流通环节为主，重点果品精深加工企业仅有18家，加工体量不大，且同质化现象较为严重，缺乏特色竞争优势。从冷链运输环节看，全市现有果蔬保鲜库1040座、贮藏能力116万吨，静态库容占果品产量的近1/2，基本满足果品冷藏需求，但冷链运输车辆等设备较少，在一定程度上影响了樱桃、蜜桃等果品的销售半径。五是果业技术人才“缺少”之困。全市农民技师仅有355人、农民技术员15263人，以农民专业合作社为主体的果园管理专业服务队20个，相比230万亩果园，全市技术干部、果农技术骨干、高中级专业技术人员相对较少，难以满足生产服务需求。市级科研机构在解决苹果内在品质提升、花牛苹果和大樱桃贮藏保鲜等瓶颈问题上尚未突破。

针对调研中发现的五大困惑难题，提出四点对策建议。一是加强标准化管理，提升果园抗风险能力。针对老旧果园和极端天气频发，制定对应的政府奖补措施，通过以奖代补的方式，引导群众积极参与果园改造提升和防灾减灾设施建设，推动品种更新换代，扩大防灾减灾设施覆盖面。大力推广“两减一增”等果园先进实用生产管理技术，加大果树生产、果实采收等环节的农机农艺融合，提高生产效率，降低人工成本。二是重视人才培养，打造高技能果业人才队伍。一方面，对返乡发展果品产业的农林大专院校毕业生、务工人员、创业致富能手，每年有针对性地组织培训，着力培育一批职业果农。同时每年政府专列一部分资金，专门用于奖励种植能手、“土专家”“田秀才”，形成良性的激励效应。另一方面，分季节、分层次抓好农民技术培训，确保每一户果农都有一个果树生产技术“明白人”。三是突出品牌建设，构建协同发展、互为支撑的果品品牌体系。按照统一包装版面、统一品牌标识、统一质量标准的要求，引导果品企业和合作社使用统一设计、突出天水特色的包装箱版面。深入实施“甘味出陇”工程，政府搭建平台促进果品营销企业、合作社加强与国内知名电商企业的合作交流，加大对外宣传和营销推介力度。持续做强做靓“花牛苹果”等区域公用品牌，不断扩充果业文化内涵，发挥好品牌带动效应。四是延伸产业链条，提高果品产业附加值。加力实施“引大引强引头部”行动，招引一批综合实力强、经营理念新和管理方式先进的果品精深加工企业，打造区域果品全产业链生产、加工、经营体系；扶持一批果品龙头企业引进果品自动化分拣、清洗、加工、包装设备，推进果品分选包装、储藏运输、包装标识的标准化、现代化。充分挖掘果业多重价值，创新果园经营管理模式，打造农事体验新业态，加快果品产业向“多元增收”开放式经营转变。

（作者李继系天水市农业农村局办公室主任；杨孜越系中央财经大学保险学院学生）