高山

我退休后大多数时间在海南过冬。这里碧海蓝天，山清水秀，空气清新，环境优美。尤其冬春季节阳光温暖而不燥热，微风凉爽而无寒意，空气中负氧离子含量高，很适合在户外活动。我和老伴每天或到海边踏浪，或在公园散步，有时还邀几位朋友在岛上旅游。生活惬意，心情愉悦。

美中不足的是，这里熟人少，毕竟路途遥远，花费也高，能到此度假养老者十分有限。我曾调侃说，满街都是人，能一起说话的只有我和老伴，满街都是美食，适合自己口味的还是家中的饭菜。所以，此处风光虽好，还是常感寂寞。

庆幸的是，家乡味道时常伴随着我。亲朋好友常有电话问候、信息联络，逢年过节还要道一声平安。远方的惦念深感温暖，似乎熟人就在身旁。最令人高兴的是，他们经常通过快递寄送家乡美食，我家冰箱总是装满了牦牛肉、羯羊肉、油炒面和香脆的锅盔。一次老家一位朋友不仅寄来了煮熟的牛羊肉，还把煮了肉的汤也冷冻打包寄来了。他在电话里对我说，肉是用柴火煮的，羊汤用的是泉水，这样煮的肉有家乡味，好吃，要我多吃点。千里路上寄肉还寄羊汤，目的是让我品尝正宗的家乡味。美食必然好吃，而家乡人的这种真诚与厚爱使我十分感动，无比温暖，让我虽然身处南国也不感觉孤独。

我一年当中要在海南住三四个月。海南盛产品质上乘的海鲜，地产蔬菜也很鲜嫩，还有不少享誉岛内外的美食，而我却偏爱家乡饭食。隔三差五就要煮一锅肥肥的羊肉，大快朵颐，大饱口福，过一把手抓瘾。酱牛肉、清炖牛肉、羊肉水饺也是餐桌上常备的硬菜。天天不可或缺的是酥油奶茶，那是一天中最主要的早餐。半壶清水，放一把湖南白沙溪产的砖茶，煮开了加两袋鲜奶，碗里放入酥油、炒面、曲拉，然后沏上滚烫的奶茶，香味立马四溢。几碗热茶下肚，一整天精神抖擞，浑身舒坦，不饥不渴。喝着香喷喷的奶茶，有种时光倒流、令人怀念的感觉。心里既温暖又感动。是啊，家乡美食不光是味蕾上的满足感，它还带着家乡朴素的味道，寄托着祝福与关爱，承载着厚重的情怀。

品尝家乡美食更是一种思念。海南地理位置特殊，常年温暖，植物生长周期长，满岛皆绿，色彩单一，时间久了就出现视觉疲劳。而北方则大山大川，四季分明，不同时节生产不同食物，所有美食都蕴含着季节的痕迹，人们随时空轮回，享受着不同季节的美食，以保持人体营养平衡，体魄强壮。因此，在北方，人们对季节交替有种期盼与向往。这种现象在我家乡——牧区体现得更明显。家乡寄来牛羊肉，他们总要发微信提醒，这是“草膘肉”，你们放心食用。所谓“草膘肉”是指草原上放牧育肥的牛羊，不同于人工圈养育肥，肉质更鲜嫩，无污染，是纯正的绿色食品。宰杀季节也很有讲究，一般都选在每年十至十一月，这个时候正是金色山野，硕果累累，初雪飘落，牛羊肥壮的收获季节。品尝着这个季节的肉品，乡味更浓，也最易引起思乡之情。家乡的山川美景、辽阔无边的草原、炊烟袅袅的牧羊人家总浮现在眼前，一张张熟悉的脸庞萦绕脑海，在思绪中与其对话，感觉又回到了遥远的家乡。

家乡味是留在每个人身上的特殊符号，无论身处何地，无论吃遍山珍海味，而心中浓浓的家乡味则永远也抹不掉。家乡味一头连着故乡的情，一头牵着游子的心，它跨越千山万水，把它的儿女们紧紧连接在一起！这是乡愁，是眷恋，是思念，是一种永远割舍不了的爱！