本报记者　张卓宁

    田芳在武都区姚寨沟开着一家农家乐，春夏季节是农家乐的旺季，可是到了秋冬季节，她总是犯难，生意清淡了不说，房租水电费要交，自己忙惯了，一闲下来，也不习惯。

    “今年，我和家里的几个堂妹一起商量，这个冬天要干点什么？思来想去，突然想到，何不做一些正宗的腊肉、腊肠卖呢。一来可以挣钱，二来可以让乡亲们品尝到最正宗的美味。”田芳兴奋地告诉记者。

    “要想吃到正宗的腊肉，最要紧的是肉的来源，我们既然要做，就要买农村用粮食喂的土猪。”说干就干，田芳从农村收购来土猪肉，腌制成了腊肉和腊肠，挂满了农家乐的院子。

    腌制好的腊肉腊肠很畅销。“这么好吃又本土的东西，最对我们老年人的胃口。”顾客王大妈告诉记者，她们一家都爱吃腊肉，可是做起来很费功夫，没想到在市场上能买到，她还准备给远嫁天津的女儿买一些送过去，也让她尝尝。

    “明年我们要多腌制一些，很多尝了腊肉的人都说好，还想要，但是没有了。明年多做些，大家买去当作礼品，送给亲朋好友，都是很不错的！”跟记者说完这些，田芳说自己该去购买年货了，“要多置办一些，还要给孩子和家人买几件新衣服，现在日子好了，挣钱轻松了，可不就要把日子过得热热闹闹的吗！”