倪方六

阳历每年5月6日前后，太阳位于黄经45度。此时，便到了二十四节气的第7个节气——“立夏”。

所谓“立夏”，即夏天开始的日子，从这天起时序就进入了夏季。在古时，作为四时八节中的重要节气之一，立夏很受重视，在这一天，从朝廷到民间，都有许多“迎夏”活动。

古代迎夏之礼有多隆重

立夏，是古人必过的节日之一，早在先秦时，已受到重视。据《礼记·月令》，在立夏前三天，太史官会向天子报告，告知立夏节气的到来。为什么要提前三天通知？因为为迎接夏天，天子要提前三天进行斋戒。

到立夏这一天，天子会率领三公九卿等一班重要臣僚，来到都城的南郊，举行迎夏活动，即《月令》中所谓：“立夏之日，天子亲帅（率）三公、九卿、大夫以迎夏于南郊。”

在汉朝，迎夏之礼更为隆重。如东汉时，立春、立夏、立秋、立冬这四个节气，朝廷都会举行重要的祭祀活动。《后汉书·祭祀志中》记载：“立夏之日，（皇帝）迎夏于南郊，祭赤帝祝融。”届时，在京官员都要早早起来，随皇帝一起去郊祀。

古人为何这么重视立夏？《后汉书·祭祀志中》点出了缘由：“迎时气，五郊之兆。”

迎夏时要祭祀祝融，是因为祝融乃传说中的夏官，被古人奉为“火神”，即夏之神。据《史记·楚世家》，祝融名叫重黎，当年是主管火资源的官员，称为“火正”，因为“甚有功，能光融天下，帝喾命曰‘祝融’”。

祭祀活动上会安排大型的歌舞表演。秦汉时，四时均有祭歌，据《史记·乐书》，春唱《青阳》，夏唱《朱明》，秋唱《西皞》，冬唱《玄冥》，这些都是古代“迎时气”祭祀活动上的固定曲目。在迎夏表演中，由70名少男少女组成大型“童声合唱团”，高唱《朱明》。与此同时，还有64名美女集体跳起名叫《云翘》的祭祀舞蹈，即所谓“八佾舞《云翘》”。

古代时节祭祀活动很谨慎、小心，参加人员所穿服装的颜色都有规定。古人认为，四季皆有代表色，《抱朴子内篇》即称，“春色青”“夏赤”“秋白”“冬黑”。迎气时要根据不同的季节，选择不同的主色，以顺应时色，在迎夏活动上，就要求“车旗服饰皆赤”。

立夏“祭灶”是怎么回事

除了祭祀火神，立夏这天，还会祭灶——祭祀灶神。

现代流行的祭灶，一般放在阴历十二月二十三（四）小年夜晚上，即“祭灶节”进行，但在汉朝，祭灶活动放在立夏这天。据《后汉书·礼仪志中》，立夏这天有两大活动，一是“祠特”，二是“祭灶”。

为什么要在夏天祭灶？《白虎通义》给出这样的理由：“夏祭灶者，火之主人，所以自养也，夏亦火王，长养万物。”由此可见，立夏祭灶与小年夜祭灶有同样的民俗学诉求，也是出于“保平安”的需要。

古人重视“夏祀灶”。在早期，并未说祭灶一定要在立夏这天进行。据《礼记·月令》，在夏季三个月里，即孟夏之月、仲夏之月、季夏之月都要单独“祀灶”。另外，在孟冬之月或是季冬之月也会有类似活动，但多是合祀，“五祀”“百祀”一起来。

一直到清初，官方都有立夏祭灶制度，但各朝的重视程度有差别。唐朝重视程度下降，是合祀，据《唐六典·尚书礼部》，“春享则兼祭司命及户，夏享则兼祭灶。”宋朝比较重视，《宋史·吉礼志六》记载：“立夏祭灶于庙门之东，制肺于俎。”

相对于官方要求立夏祭灶，民间更愿意在腊月祭灶，但“夏祭灶”之俗并未绝迹。清光绪《归安县志》记载，在今浙江湖州归安一带，便有“立夏日祀灶，以火德王也”之俗。

苏州一带还有夏天“三番谢灶，胜做一坛清醮”的说法。据清顾禄《清嘉录》“谢灶”条，苏州地区每年农历六月，“初四、十四、念四(即二十四)日，比户祀司灶，谓之谢灶。”

古人在立夏举行祭祀活动，除祭火神、灶神外，也会祭祀其他神灵。据民国《藁城县志》，在河北藁城一带，过去在立夏日要用黑鱼祭雹神，以祈夏季免冰雹之灾。需要指出的是，从农业生产安排角度来说，祭灶放在农闲的冬天确实更为合理。

古人如何对付“疰夏”

夏季气温高，是庄稼快速生长的季节，但对人类却是不利的，吃不好也睡不好，影响健康，在春夏之交还容易出现“疰夏”病症。

疰夏，俗称“苦夏”。如何克服苦夏？积极调整饮食是重要手段之一，由此形成了十分丰富的立夏饮食风俗，名目多多。民国《古田县志》记载，在福建古代一带，有“犒夏”风俗，立夏这天，“田家具酒肉粢盛，醉饱弥日，谓之犒夏，以农忙自兹始也。”

类似在立夏大吃大喝的现象，在过去很普通，以南方最积极。如在湖南沅陵，立夏日农家要饮酒食肉，称之为“助力”或“接力”。清同治《巴陵县志》记载，今湖南巴陵，立夏日“乡俗多以为盛节，家皆吃肉，云令人健”。

苏州有“立夏见三新”的说法。在江苏太仓一带，要吃麦蚕、新蚕豆、樱桃、梅子、窨糕、海蛳，饮火酒，这叫“饯春”。在湖南兴宁，立夏前一天便用粳米做糍饵，谓之“炼夏”。在浙江富阳，立夏日遍尝新鲜上市之物，俗称“尝新”或“尝三新”；还会吃细笋，但不能切断，称为“健脚笋”，认为食长笋令脚筋健壮，夏天走路有劲。在江西昭萍，立夏则要煮粉团食用，称是吃“立夏羹”。

立夏饮茶，也是一景。据民国《郑县志》，在河南郑州一带，立夏之日，“家家烹煮新茶。”清顾禄《清嘉录》“注夏”条称，苏州人“于立夏日，取隔岁撑门炭，烹茶以饮，茶叶则索诸左右邻舍，谓之‘七家茶’”。有的地方称为“立夏茶”，茶叶也是从各家索取而来，放在一起烹饮。

立夏为什么要“秤人”

在古代，立夏日除了祭祀、吃喝外，还有很多讲究，“秤人”便是在南方特别流行的立夏风俗之一，至今如此。上海竹枝词“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝秤”，说的就是风俗。

所谓立夏“秤人”，就是在立夏这天，不分男女老幼称量体重。清光绪《苏州府志》中提到苏州的岁时民俗，便称立夏“以大秤衡人而记其轻重”。清光绪《归安县志》，也记载当地立夏“男女皆以秤较轻重”。

为什么立夏要称量体重？主要是为观察夏天的身体变化，保健的需要。清顾禄《清嘉录》“秤人”条称：“家户以大秤权人轻重，至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠。”也有的认为立夏秤人是为了解过去一年里身体情况。清吴曼云《江乡节物词》小序中有这样的说法：“杭俗，立夏日，悬大秤，男妇皆称之，以试一年肥瘠。”

立夏秤人之俗兴于何时？据《中国民俗通志·节日志》所引“孙夫人称阿斗”的民间传说，或起于汉魏之际，事实上这一说法并不可靠，立夏称人的起源应该有多种民俗学背景。清光绪《富阳县志》有这样说法：立夏“以秤权人轻重，谓可免蛀（疰）夏之患”。民国《临海县志稿》亦称，立夏“以秤秤躯轻重，云能却病”。

立夏秤人不是随便秤的，是有讲究的。如秤锤不能向内移，只能向外移，意即身体只能加重，不能减轻。如果斤数尾数刚好逢9，必须多虚报一斤，因为9是尽头数，不吉利。

为了吉祥，在浙江湖州一带称孩子时，往往会在其口袋里放一块石头，以讨“长了长了”口彩。“长”一字多音，表重时读zhǎng，指寿命时则读cháng，故立夏秤人也是祈求健康长命。

古代立夏福利制度“颁冰”

可能很多人不知道，立夏还是古代的“福利节”。据《礼记·月令》，帝王南郊迎夏活动结束，“还反，行赏，封诸侯。”意思是，返回宫里后，帝王会进行赏赐，分封诸侯。因为有这等好事，官场上“无不欣说（悦）”，还会再安排歌舞活动。

这种立夏“行赏”，便是古代的一种福利制度，在先秦时就存在。一般以赐赏清凉、降温饮食及用品为主。据《周礼·天官》“凌人”条，凌人专门负责冬季“斩冰”储藏，到了夏天，负责分发冰块给周王的臣僚，即所谓“夏，颁冰掌事”。

何时开始“颁冰”，就是从立夏这天起，分多次进行。这一给臣僚供冰福利，到明清时也没有废除。据明刘侗《帝京景物略·春场》，明朝时，朝廷“立夏日，启冰，赐文武大臣”。也是从立夏这天开始，街头开始卖“冷饮”，吃“冰棒”：“编氓卖者，手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。”

在清朝，享受赐冰福利范围扩大，但发放日期则从立夏移到了阴历六月“入伏”那天，且改变直接发冰方法，改发“冰票”，自行领取。清富察敦崇 《燕京岁时记》“赐冰”条称：“京师自暑伏日起，至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有等差。”