新甘肃·甘肃日报记者 田丽媛 通讯员 王红刚 孙淑霞

“哞……哞……”在崇信县黄花乡马寨子村沿崖而建的窑洞前，一头头体格健壮的牛儿，正悠闲地吃着饲草。

近年来，崇信县始终坚持把牛产业作为富民增收、助推乡村振兴的主导产业，全面推行链长制，以“产业+”模式推进牛产业规模不断提升。

盘活资源“发牛财”

“窑洞具有冬暖夏凉、通风干燥的优势，牛活动地方大，不易生病。”养殖户梁根虎今年养了8头牛，“年底1头大牛3头牛犊，最少能卖2.5万元。”

崇信县充分利用废弃窑洞，先后在锦屏镇平头沟村、黄寨镇甘庄村、黄花乡马寨子村、木林乡沟老村等地建成窑洞生态养牛示范带7条，改造窑洞1321孔，养牛5000多头，将昔日的废旧窑洞变成了群众增收致富的“聚宝盆”。

“废旧窑洞改造成牛舍，不仅改建成本低、工期短，还节约土地资源。”崇信县黄花乡乡长梁志峰介绍，“去年以来，我们累计改造废旧窑洞356孔，养殖红牛1250头，配套修建了堆粪场、草料场、消毒室、防疫室等设施，同时制定了窑洞养牛技术规范，在防疫、消毒、粪污处理等方面进行规范化操作，标准化生产。”

废旧窑洞得到再利用，养殖产生的粪便、污水和气味得到有效处理，乡村环境也越来越好。

集群发展“兴牛业”

走进崇信县柏树镇党洼村富通养殖公司，总经理路全龙和技术人员正在牛棚查看、探讨红牛养殖情况。

“我们建场6年，现在牛存栏量达到500多头，每年出栏300头左右，带动长期务工13人，牛场每年收益100多万元。”作为产业致富带头人，路全龙以合作入股的方式带动群众发展牛产业。

“在养牛路上，政策扶持力度也很大，给予了我很大帮助，现在我们的日子越过越红火。”路全龙说。

从鼓励养牛到提供技术支持再到保障销路，为提高养牛收益，崇信县全面推广“国有公司+龙头企业+合作社+农户”的发展模式，培育了富通、永胜等一批产业化龙头企业，组建牛产业专业合作组织163个，发展10头以上养牛户2000多户，走出了一条“大手牵小手”的发展路子。

做优链条“铺牛路”

“没想到活牛也可以抵押贷款，下一步扩大养殖规模就不愁没钱了！”近日，崇信县锦屏镇养殖户朱明军乐开了花，他刚刚获得了一笔3年期300万元的“红牛贷”，解决了购买基础母牛资金短缺问题。

崇信县在扩大红牛养殖规模的同时，持续加大红牛产业扶持力度，县财政每年列支1000万元，从产犊补母、基础设施配套、窑洞改造、饲草种植加工等方面重点扶持，对规模养殖场（区）按照存栏数量进行分类奖补，推出了“红牛活体抵押贷”“红牛超市”等模式，全面落实“小额担保贷”“特色产业工程贷”等政策，累计发放各类扶持贷款1.5亿元，进一步激发牛产业发展活力。

今年以来，崇信县紧紧围绕打造平凉红牛核心区的目标定位，聚力强龙头、延链条、聚集群，全链条发展农旅融合、饲草种植、粪污处理、屠宰加工、特色餐饮等上下游产业，共确定链主企业6家，谋划产业链项目17项，概算总投资7.49亿元，牛产业产值可达到10.8亿元，这将给群众带来实实在在的好“钱景”。