柴春

山海之约，穿越之宴。10月10日，礼遇明时，宴飨雅集——2021金徽明宴暨年份酒品鉴会启动仪式在金徽生态酿酒园拉开大幕，为参会人员带来一场融美食、美学和文化于一体的品牌体验。

伴随着琵琶声起，金徽酒股份有限公司总工程师、国家级白酒评委张智良，带领宾客开启了品名酒、品年份、品酒器三个环节的白酒品鉴之旅。张智良现场分享了白酒品鉴知识，介绍了金徽28年年份酒概念以及酒海、陶坛、不锈钢罐三种酒器的发展演变之路。酒海是美酒的温养池。金徽28年正是经历了440年的酒海珍藏，440年的酒香绵延，才有了今日窖香馥郁、陈香舒适、醇厚绵甜、槐木留香的品味之享。

金徽酒股份有限公司副总经理、金徽酒省内销售公司总经理王宁表示，值此良辰美景，金徽酒欢迎各位贵宾的到来。明有文人雅士“礼乐诗书，醴肴茶舞”，今有金徽匠人“礼遇明时，宴飨雅集”。“明”是金徽绵延百年的“年份”之源，“宴”是金徽迎宾四方的“醉美”礼遇。“明宴”不仅是今天这场活动的主题，更是金徽酒寻源明时，酒海藏，年份长的百年传承。

随着《酒海传奇》的震撼登场，历史与现代的时空交响，先哲与今贤的时光重逢。以“极品老火佛跳墙”“金徽陈酿大闸蟹”“珍珠翡翠白玉汤”等为主的明肴陆续展现在宾客眼前，润脂流香寸玲珑, 文火烹得酱色红。以明代汤显祖的《牡丹亭·游园》选段为主的昆曲，一吟一唱动人心弦，顾盼生姿，再现明代艺术之瑰宝。品鉴会现场还展播了以文徵明为主的“吴门画派”、以董其昌为主的“淞江派”墨宝以及唐寅古朴雅致的《韩熙载夜宴图》，笔酣墨饱，浓写春秋，带领宾客跨越时空的界限，领略明朝文化的旷世之美。最后华丽飘逸、雅俗共赏的明舞，在金徽舞台上“长袖缓带，扶旋猗那”，将品鉴之旅推向高潮。

品鉴会以金徽酒440年的酒海为纽带，在酒海的传承里，明礼、明书、明舞、明乐、明肴、明辞等历历在目。内蕴年份酒于心，外展年份酒于行，步步点燃白酒市场。这是对金徽文化更深层次的诠释和注解，让金徽文化在推杯换盏间，唤起广大客商的文化共鸣，也是对支持、热爱金徽酒的广大客商们的一份真诚回馈。金徽酒将继续搭乘“金徽明宴”，开启全国巡回品鉴之旅，与广大客商共赴山海之约，共酌金徽美酒，不断强化体验，为产品文化赋能，不断提高产品市场品牌力和内涵力，也为实现“共创百年金徽，共享美好生活”的发展愿景打下坚实基础。