甘肃日报
2021年06月23日
第08版:酒界观察

品鉴 品味

金成州

香 型:浓香型

酒精度:52%vol、45%vol

净含量:500ml

配 料:水、高粱、大麦、小麦、大米、糯米

产 地:甘肃省陇南市成县红川镇

酿 造:金成州的酿造精选优质五粮,汲取珍珠龙泉,采用65度高温制曲,500年老窖发酵,恒温贮藏,采用甘肃省非物质文化遗产的红川酒酿造技艺酿制。

酒 评:酒体风格呈现出“绵甜醇厚,窖香浓郁,香味协调,尾净爽口”的特点。

经典成州

香 型:浓香型

酒精度:46%vol

净含量:500ml

配 料:水、高粱、大麦、小麦、大米、糯米

产 地:甘肃省陇南市成县红川镇

酿 造:经典成州酒的酿造严格把握“境、粮、水、曲、窖、藏、技”七字诀。匠人、匠心、匠艺、匠品,一章一法,遵从古训,一招一式,匠心凝聚。

酒 评:酒体风格呈现出“无色透明,绵甜净爽,窖香浓郁,曲香突出,诸味协调”的特点。

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