新华社兰州3月18日电（记者胡伟杰）红彤彤的辣椒在油锅里上下翻滚，十几分钟后，一串串脆亮鲜香的油炸干辣椒被捞出放入石槽，今年25岁的斗格吉一边加盐，一边挥舞着石杵将之捣碎。

这些正在制作的辣椒酱很快将被销往周边省份。几年前，斗格吉和乡亲们还不敢想象，这一小罐火红的辣椒酱，会让不少人脱贫致富。

斗格吉家住甘肃省甘南藏族自治州夏河县。由于家庭人口多，人均草山面积小，收入来源单一，斗格吉家一度陷入了贫困。

2016年，交巴大学毕业，他没有选择考公务员或去外地发展，而是回乡创业。在平平常常的辣椒酱里，交巴看到了商机。

近年来，随着当地经济发展，城镇化率不断提升，不少进城入户的家庭已不再制作手工辣椒酱。不少人都怀念儿时那一勺熟悉的味道，也包括交巴。

为何不将传统的味道一直留在人们舌尖味蕾之上呢？交巴说干就干，他说服几个朋友，联合创办了一家制作辣椒酱的工厂。

然而，初出茅庐的年轻人很快便发现创业的艰难。“走了好几家店铺，没人愿意帮我们代售辣椒酱。”最后，失望的交巴把辣椒酱送给了店铺，让他们拿回家品尝。

市场销路打不开，企业生存艰难，一起创业的4个朋友都相继退出。交巴看着堆在库房的辣椒酱犯了愁。

当地政府了解到交巴的创业困境后，经过考察，决定把交巴的企业列为镇里的扶贫车间，并注入资金20万元。

同时，当地不断鼓励交巴等年轻创业者走出去，参加产品展销博览等活动，为小小辣椒酱打开销路。交巴先后参加了甘南州举办的经济发展论坛等一系列活动。在会上，他作为年轻代表发言。

经过地方政府和交巴等人的不懈努力，这一瓶小小的辣椒酱终于为人所知，交巴的订单也不断增长。

2019年，斗格吉来到交巴的辣椒酱工厂应聘，她负责操作车间里的贴标机，一个月收入高时可达3000元以上。

斗格吉和丈夫二人一边靠打工，一边放牧、种地，全家收入迅速增长。在政府其他各项政策帮扶下，斗格吉一家摆脱了贫困，日子越过越红火。

目前，阿木去乎镇已有多家扶贫车间投产运营，有生产藏式家具的，有生产青稞面、酥油糌粑的，也有生产围巾、帐篷的。

当地干部介绍，脱贫攻坚让当地基础设施及经济发展得到翻天覆地的变化。近年来，像交巴这样的知识青年，有很多选择返乡创业，他们将一些传统事物变成商机，又带动大量贫困家庭脱贫增收。

火红的辣椒酱，让人们的日子越过越红火。