西和地处长江流域西汉水上游，气候温润、四季分明。是古仇池国故地和中国乞巧文化之乡，也是“中国半夏之乡”和地质学家李四光赞誉的“宝贝的复杂地带”。

近年来，西和县坚持把产业扶贫作为脱贫攻坚的主要途径和根本之策，立足自身资源禀赋，全力发展“半夏为主中药材、花椒八盘梨为主经济林果、散养鸡为主畜牧养殖”三大特色产业，进一步夯实了贫困群众脱贫致富的基础。

西和半夏是国家地理标志产品。西和县野生药材多达430种，中药材种植已有两千多年历史，其中尤以半夏久负盛名，所产半夏颗粒大、形状好、颜色白、无污染、药用价值高。目前，西和种植半夏2万余亩，实现产值7亿多元，“小半夏”已成为西和增收致富的“大引擎”。

西和花椒，栽植历史悠久，早在唐代就被列为贡品。西和南部地区光照充足、昼夜温差大、土层深厚。这里出产的蒿林油椒，色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成分多、精油含量高，属花椒中的上乘佳品。2020年，西和花椒种植总面积达18.3万亩，挂果7万亩，预计产量1260吨。

西和八盘梨，因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盘”。西和是“陇上八梨”之一的八盘梨的主产地，在明嘉靖年间就开始大规模栽培。八盘梨成熟后，个大皮薄、底色淡黄，果面有红晕，果肉细脆嫩白，果汁馨香满溢，因多糖多硼，食之酸甜适口，味道极佳，备受消费者青睐。