吕峰

“柴米油盐酱醋茶”，作为开门七件事之一的茶在人的生活中有着举足轻重的地位。随着饮茶习俗的普及，茶具的种类渐趋多样化。说起茶具，大多提及茶壶、茶杯，茶托则少为人知。其实，托是茶具中不容忽视的存在，那茶盏下的风情同样让人沉醉。一托在手，既不要担心热茶烫手，又有一种说不出的风雅，可谓是两全其美的事。

茶托是一种用以衬垫茶杯的碟子，出现于东晋时期，南北朝时开始流行，唐朝以后随着饮茶之风而盛行。宋朝时，茶托几乎成了茶杯的固定附件。明清时期茶托呈船形，又名茶舟、茶船。清代顾张思的《土风录》中写道：“富贵家茶杯用托子，曰茶船。”茶托种类繁多，造型优美，除实用价值外，亦有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者所青睐。

对茶托的最初印象，来自电视。当年看《红楼梦》时，里面有好多镜头是用盖碗喝茶，那份韵味美极了。从此我便迷上了盖碗，像鲁迅在《喝茶》一文中所写的：“喝好茶，是要用盖碗的。”再后来，因为盖碗又喜欢上了茶托。只要遇到喜欢或别致的茶托，我都会想办法收入囊中。

在诸多茶器材质中，瓷质是人们的首选。唐代饮茶之风大盛，促进了茶具的发展，形成了一批以生产茶具为主的窑场，各窑场争奇斗艳，相互竞争。我曾在一位朋友那里，近距离欣赏了一款景德窑白瓷茶托。瓷器白净如玉，轻薄晶莹，白里泛青，雅致悦目，上面雕刻着代表中国传统文化的四方神兽——青龙、白虎、玄武、朱雀，在匠师的妙心独运下，四只神兽刻画得飘逸洒脱、神韵超然，十分生动，为难得一见的珍品。

金属材质的茶托亦较为常见，铁质的，铜质的，锡质的，都显得格外苍老，有一种无声的静穆之美。金属茶托最大的特色是雕有精巧细腻的纹饰图案，精湛的工艺将这些器皿制成了精美至极的艺术品。它们的外形也不再是单一的圆盘形，还有元宝形、船形等。我淘得几个元宝状的铜质茶托，斑驳古旧的盏面上刻满了纹饰，两边突出的盘面上，一边刻着一只蟋蟀，线条勾勒得惟妙惟肖；一边刻着一只张牙舞爪的螃蟹，蟹壳被巧妙地设计成外圆内方的古钱币，极有创意。

陶瓷、金属茶托外，紫砂、竹、玉石、水晶、花梨木等材质在茶托上亦有广泛的运用，把茶托的风情演绎得更加多姿多彩。同紫砂壶一样，紫砂茶托也是我的最爱。其中一件为陆羽煮茶茶托，陆羽神态淡然，茶气弥漫，可谓是诗、书、画俱全。最独特的茶托是朋友从国外带来的水晶茶托，点点星星的气泡犹如浩瀚的大海，气泡之中一条美人鱼端坐在礁石之上，让人生出一种童话般的美妙想象。

最有意思的一套茶托用香樟木做成。有一次随朋友去乡下游玩，在一位农家的院子里，发现了许多准备当柴火烧掉的香樟木，我讨要了一根。后来，请一位木工朋友锯成了茶托的形状，经过一番打磨，做成了十多个茶托，由于纹理的差异，每一个茶托各有特色，别有韵味。朋友们见了，均爱不释手，我也只好忍痛割爱。如今，只剩下六个被我珍藏了起来。

茶自古与寺庙结下了不解之缘，许多流传下来的茶托亦多以莲花作为装饰元素，如荷叶、莲花、莲蓬等，诠释了“茶禅一味”的妙悟。柜子里有一件粉青釉荷叶造型茶托，造型古朴沉稳，釉色平淡典雅，纹饰简洁朗练，四周配以翻卷起伏的曲线，恬淡雅致，让人不禁由此生发出泛舟荷塘、临风赏荷的遐思，将茶盏置于其上，必是盏底生风，轻抿一口，可得卢仝“七碗茶”之三昧。

喝茶之余，细细把玩这些材质各异的茶托，既有精雕细琢的巧思，又有朴实无华的素美，令人心旷神怡，更是一种对内心、对人生的涤荡，轻易就获得一种无上甜美的幸福和满足，生活也因此变得生动起来，多姿起来。

（节选自《一器一物》，广西师范大学出版社出版）