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另外，苹果期货还发挥行业标准功能，强化分级理念，推动优果优价。我国苹果相关国家标准虽然已颁布十余年，但产业整体标准化程度较低。以往苹果定价机制混乱，质量参差不齐，劣币驱逐良币现象明显，使得我国苹果产业竞争力不足。而苹果期货的推出，价格直接对标果径80毫米的一级果，严格设定质量指标，给苹果市场的转型升级提供了指引。来自浙商期货有限公司研究中心产业研究所的资料显示，今年苹果收购季，部分产业企业已开始采用苹果期货的标准化分级来指导购销经营，价格相较未分级的苹果价格提高15%。

业内人士认为，优果优价，培育果农采摘分级意识，鼓励果农种好果、产优果、质量硬、卖好价，推动苹果产业持续高质量发展，依然是走好市场化新路子的“硬道理”。

“保险+期货”，果价更保险

作为我国期货市场的重要组成部分，郑州商品交易所一直致力于服务“三农”、助力稳定农民收入、服务农业实体经济，已基本形成一个品种体系健全、流动性整体充裕、功能发挥稳健高效的农产品期货板块。目前，郑州商品交易所共上市涉农期货品种13个，形成了粮食（主要包括小麦、稻谷）、油脂油料（主要包括菜籽、菜油、菜粕）、棉纺原料（棉花、棉纱）、糖料（白糖）和果业（苹果、红枣）五大品种序列。

“保险+期货”是郑州商品交易所主导推出的农产品扶贫项目。

对于农户来说，最担心的莫过于产品价格卖得低。所谓“保险+期货”，就是通过市场手段规避价格波动给农民带来无法承受的损失，通俗一些来说，就是给农产品销售价格买了一份“保险”，给产业提供一种市场化的风险管理工具，是一条利用期货市场手段创新农业补贴方式、完善农业支持保护政策的改变路径。

2018年，郑州商品交易所将苹果品种纳入“保险+期货”试点范围，共立项了10个苹果试点项目，提供支持资金超过1000万元，其中有5个项目落地甘肃。

当年12月中旬，由国投安信期货实施的甘肃宁县、合水苹果“保险+期货”试点项目率先理赔，两县共有331户果农获得150万元赔付，其中包括213户建档立卡贫困户。

可以说，“保险+期货”试点项目能够稳定果农的种植收益，引入“保险+期货”的保障方式，为推动当地苹果产业健康发展注入新的活力。

目前，全国不少期货公司和地方政府已加入进来，积极支持探索“保险+期货”试点。

今年9月25日，甘肃省农业农村厅和甘肃省财政厅联合发文，在设有苹果期货交割仓库的天水市麦积区、天水市秦安县、平凉市静宁县、庆阳市西峰区开展苹果“保险+期货”中央财政奖补试点。

浙商期货有限公司研究中心产业研究所所长蓝旻介绍，天水市麦积区经过申报，获批保险面积3.7万亩，每亩保费500元。由于项目规模较大，为分散操作风险，项目由人保财险（主导）、平安产险、太保产险三家保险公司共同承保，由浙商期货（主导）、瑞达期货、大地期货、广州期货、五矿经易期货五家期货公司承担对冲工作。项目第一期已于今年11月4日入场，承保苹果现货28571.43吨，执行价为8029元/吨。

郑州商品交易所支持的甘肃省静宁县苹果“保险+期货”县域全覆盖项目也正式推开，11月13日在静宁县进行了第二次大型培训。

目前，甘肃省苹果面积达657万亩，其中挂果面积468万亩，预计今年产量将达到650万吨，较2018年增产197万吨。

业界分析认为，在今年苹果价格偏低之时，“保险+期货”项目能为果农分忧解困。

据了解，郑州商品交易所以“扩大试点范围、优化试点模式、提升试点效果”为工作原则，采取“点面结合”的试点建设模式，积极开展“保险+期货”试点工作。截至2019年2月底，在全国落地实施的40个项目保险期间全部结束，且全部产生赔付，保险理赔金额共计4407.27万元，平均赔付率72.23%。其中，15个棉花项目理赔金额1698.49万元，赔付率103.71%；16个白糖项目理赔金额1337.90万元，赔付率48.13%；9个苹果项目理赔金额1370.88万元，赔付率81.40%。

今后，郑州商品交易所将继续扩大“保险+期货”试点范围；强化市场化机制，降低运作成本；加强与地方政府的合作，引入更多的政府配套资金；进一步聚焦贫困地区，提高精准度和针对性；坚持法治化原则，加强管理，防范风险，规范运作，以探索形成可复制可推广的模式为目标，不断提高苹果“保险+期货”试点工作质量，给广大果农提供一颗“定心丸”。