在刚刚过去的“十一”国庆长假，金城兰州迎来各地众多游客，丝路重镇的美丽自然和人文景色给游客留下难忘的印象。特别是夜幕降临，华灯初上，洒落在城市各处的夜市，更让游客流连忘返。
兰州夜市由来已久，发展势头稳健，今年8月23日，伴随着改造升级后的南关民族风味一条街（原老酒泉路夜市）的重新营业，兰州夜市进一步发展。而早在2017中国十佳不夜城评选中，兰州市就已荣列其中。
悄然兴起的夜市经济，不仅成为衡量一个城市经济发展水平、居民生活质量和投资环境的重要指标，也成为城市的新名片。
本报记者 文洁 顾丽娟
兰州夜市人气火爆
10月的兰州，秋高气爽，走在升级改造后重新营业的南关民族风味一条街，干净整洁的街道，古色古香的清仿古建筑，羊杂、胡辣羊蹄、酸汤水饺、牛奶鸡蛋醪糟、炒面等西北特色美食让人目不暇接。
“以前整条街只有一部分摊位，很分散，不干净。现在整条街都比以前干净了，吃的东西也丰富了，想吃啥很容易就能找到。”陈磊是一位美食爱好者，听说改造后的南关民族风味一条街重新营业，他第一时间就去吃了他想念很久的酸汤水饺。陈磊告诉记者，之前老酒泉路夜市留给他的印象是脏乱差，没有布局，油烟冲天，改造后发生了巨大变化。
在兰州，提及夜市，很多人都会自然而然地想到正宁路夜市。这条被众多美食爱好者贴上“最热闹、最好吃、最具特色”标签的美食街，是很多人想去的地方。
连续几天的走访，记者看到，在兰州较出名的正宁路夜市、南关民族风味一条街、永昌路夜市，从下午6点开始，来往的人便多了起来，等天再晚一些的时候，这里的客流量便会陡然猛增，商贩的吆喝声、食客的欢笑声交织在一起，让整条街道都热闹了起来。而在夜市大大小小的餐桌旁，都坐满了食客，一拨人刚起身，另一拨人就坐了下来。在夜市中间的人行通道，有人拍照、有人排队等候、有人边走边看，搜寻着自己心仪的美食和所需物品。这样的热闹景象，一直要持续到凌晨两三点。
夜市，往往是最能体会一座城市的风土人情。在这里，除了一些兰州本地食客，更多的是从全国各地慕名而来的外地游客。在正宁路夜市，记者看到在一家牛奶鸡蛋醪糟摊点前，有上百人在排队。
“兰州夜市中，听说有一家牛奶鸡蛋醪糟很出名，就特地来尝尝，没想到人气这么旺。”正在排队的张琦告诉记者。
夜市人气火爆，客流增大，不仅摊主的生意蒸蒸日上，同时也带动了周边其他休闲娱乐、购物等产业的发展。从张掖路到永昌路再到正宁路的这条街区，目前已成为兰州夜市经济最为繁华的地方。记者了解到，在正宁路夜市，普通的小摊点每晚营业额都在几百元以上，营业好一点的摊点有时营业额能超过上千元。
除了正宁路夜市，兰州市大大小小的夜市还有不少。在南关民族风味一条街，马俊和朋友经营着一家鲜切水果铺，是开业以后在朋友的介绍下过来的。“夜市重新开业以后，我们就过来了，改造以后街道干净了，来往的人也多了，生意还不错。”马俊告诉记者。
各方发力扮靓夜市
夜市的快速发展，带火了夜市经济，也给城市增添了许多魅力。不容忽视的是，在夜市发展过程中，也相继出现管理无序、交通拥挤、环境卫生脏乱、路面油渍、噪声污染、架空线缆凌乱、公共设施损坏等不文明现象。
为改变这一现状，提高城市品位，提升城市形象，改变全市夜市购物、就餐环境脏乱差状况和管理缺位、硬件设施陈旧等问题，近年来，兰州市先后出台《关于发展夜市经济的意见》《兰州市夜市街区改造建设实施方案》，兰州市政府牵头成立夜市街区改造建设工作领导小组，力促夜市改造建设实施方案的落实。同时以工商、城管、食药监、交警，各县区有关负责人为成员，负责协调夜市辖区内夜市改造建设工作的实施。
“依据兰州市出台相关政策，我们于2017年启动了老酒泉路夜市改造工程，经过一年多的升级改造，现在已旧貌换新颜。”南关民族风味一条街夜市管理单位——甘肃米库有限公司负责人米海介绍，此次改造重点对路面、地下管廊、架空线缆、上下水管网、油污分离、用电等设施进行改造。同时按照排水、供电、装修、棚亭、服装、垃圾收容器、排油烟净化设施“七统一”要求管理商户，规范经营秩序、打造优质夜市模式。改造后沿街商铺50余家，接纳吸收了全国各地名优民族小吃150余家，同时开设甘肃名优土特产、旅游纪念品、地方特色水果等专项销售位10余家。
在南关民族风味一条街经营酸辣粉的任存告诉记者，夜市改造前就和丈夫在这摆摊。“经过改造，夜市干净整洁了，来的人也多了。再也不用自己拉水了，夜市有专门的上下水，还有专人回收垃圾，并配备了统一的餐车，比以前好多了。”
“为规范夜市经营发展，酒泉路街道联合辖区城管执法、工商、食药、公安等单位及夜市管理公司，对夜市进行日常监管，确保夜市有序健康发展。”酒泉路街道办南关民族风味一条街管理办公室主任王世平告诉记者。
在南关民族风味一条街的一名保安人员告诉记者，他们与夜市管理单位合作，主要负责夜市的安全问题。“我们主要负责发现火源，如电的安全、烟头等，并对夜市上发生的不文明现象进行劝导，还负责查看经营者的卫生，是否佩戴健康证等。”
白银路街道办负责人介绍，改造升级以后，严禁夜市商户使用液化气罐，提倡商户使用电能灶具或木炭灶具；发放《安全生产告知书》，与夜市承包方签订《安全生产目标责任书》，明确安全生产责任。将夜市巡查纳入24小时巡查重点，联合执法中队对夜市经营进行全面监督管控；要求夜市管理方在夜市设置封闭式垃圾桶，安排垃圾清扫员随时清扫路面散落的垃圾，并要求全体商户在各自经营范围内配备垃圾桶，确保垃圾不落地。
经过一系列整治整改，兰州夜市的环境卫生、经营秩序有了明显好转，夜市整体环境全面改善。
打造特色夜市经济
夜市，对于居民来说，是忙里偷闲时感受夜生活的悠闲；对于来往的游客来说，是了解一个城市的最佳地；对于城市来说，则是提振夜市经济，打造城市文化名片的好机会。
兰州市商务局相关负责人介绍，加快夜市经济发展，有利于扩大消费、繁荣市场，挖掘潜在消费，吸引外来消费；有利于促进各类服务业发展，满足多元化、多层次消费需求；有利于展示城市文化特色和底蕴，完善城市功能，打造城市名片；有利于拓宽自主创业渠道，创造就业岗位，增加居民收入；有利于加强城市管理，改善城市环境，提升城市形象。兰州市计划到2020年，夜市街区达到30条以上，创造就业岗位5万个以上，新增社会消费品零售总额250亿元以上，占全市社会消费品零售总额的比重达到5%以上，打造具有全国影响的夜市品牌。
“夜市不仅是人们吃东西的地方，对于城市发展旅游产业也有很大作用。还可以让游客通过夜市美食了解当地人的生活习惯，了解这个城市的文化。”来自西安的李惠利告诉记者，第一次来兰州，感觉兰州夜市建筑比较古旧，很有年代感，也很有特色，但也存在道路狭窄、行人拥挤等问题有待改进。
兰州市将进一步鼓励引导夜市消费，创新夜市经济发展理念和发展模式，大力发展新型业态，引领新型消费。科学规划夜市街区，按照城市规划、商业网点布局规划和城市管理规定，合理布局建设夜市街区，完善夜市配套设施，加强夜市整体环境建设，将兰州夜市建设成为市民高度满意的高品位、高质量、高水准的城市风景线。