□ 王 斋 

    初秋是一年中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，之前让人难以忍受的“桑拿天”逐渐减少。随着天气的转凉，入秋后人体抗病能力减弱。如果不注意容易发生腹泻，婴幼儿和老年人等腹泻的易感人群要特别注意防范。

    时至今日，各地仍有“贴秋膘”习俗。对此，专家表示，以前生活贫困时，“贴秋膘”的风俗讲究吃炖肉、红烧肉、酱肘子等，补一补由于苦夏造成的营养不足。如今生活好了，不仅夏天过得不那么苦了，饮食方面也不缺营养。所以建议“贴秋膘”以清补为主，适当多吃一些大枣、山药、莲子或用乌梅、麦冬、荷叶、薏米煲汤，来健脾滋阴，养血安神。

    中医讲“秋主燥”，“秋燥”除了易伤肺之外，也容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等情况。

    对于预防秋燥来说，“吃”和“喝”都很重要，而且“喝”也不单单指的是喝水。在吃方面，可适当地多吃一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁等，对缓解“秋燥”多有良效。在坚持平衡膳食的前提下，应适当向能养阴、生津、性味甘润的食品倾斜。具体说来，一是清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；二是应季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等；三是滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等。