本报兰州讯（记者刘健）近日，我省目前规模最大的专业净菜生产加工项目——集净菜半成品、特色调理包、冷链食品、营养快餐等食材综合生产加工于一体的紫金大厨房项目在兰州新区建成竣工。项目全面投运后，可实现年销售收入1亿元以上，创造直接就业岗位1000个。

    紫金大厨房项目由甘肃紫金实业集团投资6000多万元建设，拥有5000多平方米现代化食品生产加工车间，从食材的挑拣、清洗、脱皮、加工到包装、储运等多个关键环节，均实现了自动化、标准化无菌作业，确保了食品的色度、口感和营养。它的建成，将对兰州新区各中小学校、职教园区、大中型企事业单位以及普通大众的餐饮需求起到有力的保障作用。

    据介绍，紫金大厨房项目是紫金实业集团现代农业产业化工程的支撑项目。这一工程计划投资10亿元，依托兰州新区千亩农业示范园，以紫金大厨房为核心，将实现对兰州新区农民的技术扶持和农产品销售对接，进而建立起“上承农民专业合作社，下接终端客户”的“种养加、产供销”现代农业供应体系，推动兰州新区农业发展走向现代化和订单化。