王立兰

科举这一文坛盛事，相当于古代的“高考”。对于莘莘士子来说，多年苦读，为的就是在科举中一显身手。而考试前后的饮食调理，自然也颇为重要。

在古人的笔记中，莲子银耳羹有凝神定气的作用，在紧张的考前准备阶段，多数家庭都会让考生们多吃点莲子银耳羹。这么一来，心里安定了，考试时才不至于因过度紧张而发挥失常。

另一种颇受古代考生们青睐的食物，就是核桃。《本草纲目》中曾对核桃的功效有记载：“补肾通脑，有益智慧。”核桃不仅可健脑，还能治疗神经衰弱，且生食营养损失较少。

而在明代，选拔举人的“乡试”，是管伙食的。每次乡试，政府都会拨出一定的经费。而在经费中，伙食费又占了大部分。光是北京一地的乡试，每次的伙食费就将近四千两银子，相当于如今的两百万。

若想取得好成绩，把身体和心理都调整到最佳状态，是必要的。看来呀，对于“高考”饮食的重视，古今皆然。