不少朋友喜欢饭前用开水烫一下碗筷，到底有没有用呢？答案可能要让你失望，实验证明：哪怕是100℃开水的洗烫碗筷，也只能杀洗3%的细菌。

一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。人们在餐馆吃饭时，为了避免太烫手，餐馆服务员提供的热水、热茶一般情况下只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。由此可见，在餐馆用热水烫洗碗筷，也只能图个心安理得而已，此法消毒，仅可以冲掉碗筷上残留的洗洁精或油迹。