新甘肃·甘肃经济日报记者 缑玉明

李双胜 吕　霞

7月底，正值三伏天的中伏，“中国花椒之乡”秦安县迎来了花椒采收的最佳季节。走在千户镇川珠梁，椒香扑鼻，从梁顶到沟底，漫山遍野都是红彤彤的花椒。花椒树下，人影攒动，大家都忙着采摘花椒。

在靠近沟底的一片花椒地里，徐王村村民周小虎一会儿给采椒工送水，一会儿用绳子把太高的树枝拉下来，方便大家采摘，忙得不亦乐乎。

周小虎家种了4亩花椒，成熟季节靠自家人采摘根本忙不过来，每年都要招采椒工。“这个季节采椒工很抢手，有时候根本就找不上。今年还算幸运，找了11个人，有附近乡镇的，也有来自庄浪、陇西和秦州区的。”周小虎说，自己家今年估计能摘近7000斤的鲜花椒，如果采椒工中途都不回家，估计半个月左右就能摘完。

谢小英是来自天水市秦州区的采椒工，她一边熟练地摘着花椒，一边告诉记者，今年花椒采摘工价和去年一样，每摘1斤花椒3.5元，一般人一天能摘40多斤，手快的人能摘60多斤。自己干得慢些，一个月下来也有3000多元的收入。今年她还带自己在兰州上大学的女儿一起来务工，正好放暑假，让孩子出来也是一种很好的锻炼。

千户镇是秦安县花椒主要产区之一，花椒种植历史悠久。这里黄土层深厚，海拔在1200米-1500米左右，气候温和，光照充足，昼夜温差大，适宜于大红袍、秦安一号、油椒等多种优良花椒品种的栽培。近年来，千户镇大力发展花椒产业，花椒种植面积和产量逐年扩大。由于花椒成熟期短，采摘全靠手工完成，工作量很大，所以一到花椒采摘季，“椒农”们家家户户都缺劳力，想方设法雇人来采摘。

千户镇党委书记王胜明告诉记者，花椒产业的快速发展，每年都会吸引大量的务工人员到千户镇来采摘花椒。这些务工人员有的来自附近乡镇，有的来自陇西、甘谷、武山、庄浪等邻近县区，也有不少来自陕西和四川省份。最多的时候，近万人同时采摘花椒，场面非常壮观。

“以前，我们这里是许多人跑出去当‘麦客’，现在则变成了‘椒客’聚集地。”徐王村村支书徐增田说，秦安是人口大县，地少人多。以前人们为了赚点钱补贴家用，夏收时节，在自家麦子尚未成熟时，就去外地帮别人家收割麦子，俗称“麦客”。因为气候关系，小麦是由东向西成熟的，所以“麦客”先是到河南，而后由陕西东部渐次向西，一路下来，外地麦子收割完了，自己家的麦子也正好成熟，可以收割了。

那时的“麦客”行囊很简单，一把镰刀，一顶草帽，一个简单的袋子，就是全部的家当。大家往往是三五成群聚在乡镇人多处，等着被人雇用。幸运者很快就能找到活干，运气不好的可能几天没人问。“麦客”基本上是舍不得也没钱住店的，遇上好的雇主就在人家家里住下，没活干的时候基本上是居无定所的，就随便找个能遮风挡雨的地方将就一晚上。

“现在的‘椒客’与当年的‘麦客’大不一样了。离家近的，雇主早晚得车接车送，中间把饭管上，外地的‘椒客’，雇主不仅要报销往返车票，管吃管住，还得提供新被褥，能洗澡，有wifi能上网。”徐增田说，尽管用工成本不低，但种花椒的收益比种庄稼强多了，平均每亩纯收入在一万元以上，所以人们还是愿意种。

“秦安花椒品质是一流的，也获过很多奖，只是因为秦安蜜桃名气太大了，所以大家只记住了秦安蜜桃而忽视了秦安花椒。”秦安县果业局局长歹富江如此告诉记者。

秦安是甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县，秦安花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国，1997年选育的秦安一号花椒被列为全国林木良种，先后获国家、省、市多项金奖；2006年秦安花椒通过了国家A级绿色食品认证；2008年秦安被中国果品流通协会命名为“中国花椒之乡”；2009年“秦安花椒”列入国家地理标志产品保护范围；2016年在北京举行的中国品牌价值评价信息发布暨论坛会上发布的2016年品牌价值评价结果显示，秦安花椒区域品牌价值达75.91亿元，位居初级农产品类地理标志产品前列。

近年来，秦安县充分发挥资源优势和特产优势，大力发展花椒支柱产业，截至目前，基本实现了适宜花椒栽植区全覆盖，全县花椒种植面积约24万亩，挂果面积约18万亩，预计2020年总产量可达1.1万吨，产值13亿元。花椒不仅成了全县果农脱贫致富的“摇钱树”，每年还为数万名短期务工人员提供了务工增收的机会。