提起以昆虫为原料制作面包，人们已不陌生。英国烘焙品牌“罗伯特”率先在英国推出用蟋蟀粉制作的面包，一个面包所用蟋蟀粉平均来自336只蟋蟀。

这款面包名为“酥脆蟋蟀面包”，出自“罗伯特”概念厨房。蟋蟀经干燥研磨成粉，与面粉、谷物等混合，制成口感酥脆的蟋蟀面包。英国《都市日报》以“罗伯特”为消息源报道，与普通面包相比，蟋蟀面包蛋白质含量更高。

近期一项研究显示，蟋蟀低脂且富含优质脂肪酸、钙、铁、维生素B12、维生素C等营养元素，所含抗氧化成分是新鲜橙汁的6倍，所含甲克纤维则更有益肠道健康。

“罗伯特”首批上市100个酥脆蟋蟀面包，其中10个将经由互联网申请方式选出购买者，申请截止日期是12月5日。