我们都知道，蔬菜水果能够给我们的身体带来很多需要的营养物质，这些蔬菜水果为我们提供了大量身体所需的维生素、矿物质、植物纤维等，这些物质不仅会为我们的身体提供营养成分，还能为我们带来香甜可口的口感。

    蔬菜水果的特点是热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。还有很重要的一点就是蔬菜水果的口感十分的好，不仅可以打开我们的胃口，还能够促进我们的新陈代谢。

    可以预防很多疾病

    蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。蔬菜和水果中含有的营养成分，可以很好地帮助我们调节我们的体制，很多疾病的发作，都是因为身体缺少某种营养成分所导致的；而我们蔬菜水果中恰恰能够为我们的身体提供这些营养成分，所以说我们在日常的生活中能够保证蔬菜水果的食用，可以很好地帮助我们预防这些疾病。

    可以解决便秘的困扰

    蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。因为现在人们的饮食品种多种多样，很多人往往就会疏忽对于蔬菜水果的食用，但是由于过多地食用肉食，却大大地增加了我们肠胃的负担，往往造成便秘的困扰。而我们的蔬菜水果恰恰能够利用它特有的膳食纤维，帮助我们改善便秘的症状。

    可以控制身体的体重

    蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。现在的人们越来越注重美了，所以说就出现了很多的减肥产品，但是真正有效的并没有几个，其实我们控制体重最简单的办法就是改善我们的饮食结构，因为蔬菜水果属于低热量食物，所以对于我们控制体重是有帮助的。

    可以美容养颜

    水果中含有着丰富的维生素C，它的好处就是能够有效地促进我们身体的新陈代谢，从而使我们的皮肤更加鲜活。对于爱美的女士们来说这是非常有效的一种方法。

    虽然说蔬菜水果对于我们的身体有好处，但是我们在食用的时候要注意一个量的问题，不能过多。

    每种蔬菜水果所含的营养成分不同，我们在食用的时候需要进行挑选。